Пшеничне пиво - традиційне пиво, що характеризується своїм свіжим смаком і кольором. Подавати добре охолодженим з лимоном.
Заголовок: концентрат сусла
Склад: ячмінно-пшеничний солод, хміль, вода, сушені дріжджі
Алергени: A1
Вага нетто: концентрат - 1,8кг, дріжджі - 7г
Країна походження: ЄВРОПА
Рекомендований обсяг партії: 23л
Тепло EBU: 25-35
Далеко ba EBC: 8-10
Харчова інформація на 100 г продукту:
- Калорії: 320 ккал
- Енергія: 1344 кДж
- Жир: 0%
- Холестерин: 0%
- Сіль: 40 мг
- Вуглеводи: 75г
- Білки: 5г
- Вітамін А: 1 мг
- Вітамін B:
- Кальцій: 18 мг
- Залізо:
Вручну:
1. Зніміть пластиковий ковпачок і зніміть дріжджовий пакет.
2. Поставте банку на 5 хвилин. у гарячу воду (вміст краще спорожняти після нагрівання). Потім вилийте вміст банки в стерилізовану посудину для бродіння. Додайте 3,5 л гарячої води та 1 кг пшеничної мальтози Master Brewer (або солодовий екстракт Master Brewer рідина, пшениця - 1,7 кг) і все ретельно перемішайте. Залийте холодною водою до об'єму 23 л і кінцевої температури 18-20 o C (досягається додаванням холодної або гарячої води за потреби). Ретельно розмішайте, щоб повністю розчинити всі компоненти.
3. Якщо температура сусла знаходиться в межах 18-20 o C, додайте дріжджі і ретельно перемішайте.
4. Закрийте посудину для бродіння, надіньте пробку для бродіння, наповнену холодною кип’яченою водою. Ферментація триває 7-10 днів при температурі тіла 18-20 o C. Якщо CO2 більше не виділяється з бродильної пробки (тобто більше не пузириться і рівні вирівнюються), ферментація завершується (або якщо у вас є денситометр, щільність опускається нижче 1006 °).
5. Потім розлийте пиво в дезінфіковані пляшки, кеги тощо. і додати ферментаційні краплі (1шт на 0,5л) або 4г (кавова ложка) мальтози. Після закриття дайте постояти принаймні 10 днів при 18-20 o C, щоб забезпечити вторинне бродіння.
6. Потім зберігайте пляшки в прохолодному темному місці не менше 30 днів. Якщо ви залишите пиво, що зберігається таким чином, його смакові характеристики будуть виділені, і ви досягнете найвищої якості пива. Термін зберігання такого пива, що зберігається, становить щонайменше 2 роки.
- Концентрати сусла Coopers Brew A IPA (1,7 кг) Домашні мікропивоварні
- Мерон-коронавірус вже не зупинити - Головна - Новини
- Movsesjan Словаччина не був випадковим вибором - Головна - Новини
- Хто був чоловік у преподобного з п’ятикутною зіркою - Головна - Новини
- Бандит, якого звали Праса, замучив і вбив дитину свого друга та сотні інших людей. Він хоче домашнього арешту -