Що потрібно вашому торту.

Привіт! Нарешті я маю для вас щось нове. Окрім солодких рецептів, я запропоную корисні поради, які допоможуть вам із випічкою. Вони покриватимуть кухонне начиння, процедури, інгредієнти та багато іншого. Тож у світі вийшов новий серіал і ласкаво просимо до першого епізоду. Я присвячую це кухонному обладнанню, яке однозначно належить до базового обладнання, якщо ви хочете пекти десерти частіше, ніж раз на півроку.

Ручний робот

Піч

Він складає основу кухні. Є велика різниця, чи будемо ми використовувати електричну або газову піч. Кожна піч поводиться по-різному, і ви повинні слідувати своїй. Просто навчіться працювати з цим. Випікайте в програмі зверху і знизу, щоб тісто випікалося рівномірно і не роздувалось без потреби.

Газова піч випікається швидше електричної і часто спалює тісто знизу, тому необхідно знизити температуру на 10 ° С (як у рецепті) і частіше перевіряти тісто. Одна важлива порада - під час випікання ми ніколи не відкриваємо духовку протягом першої половини випікання! Розумієте, ви будете вдячні мені за таку дрібницю.

Ручний робот

Ручний робот дуже практичний, зазвичай містить три насадки - віночки (для приготування кремів, тушок, снігу, масло - яєчна піна), місильні віночки (для виготовлення тіста) та занурювальний міксер (змішування фруктів, горіхів).

Якщо ви готові інвестувати більше, підходящим помічником є ​​настільний робот, який зробить все за вас. Він виробляється в різних конструкціях, тому також є відповідним аксесуаром для вашої кухні. Ви точно знаєте торгову марку KitchenAid, практичного робота, який вміє робити що завгодно.

Вага

Нам потрібна вага майже для кожної випічки, тобто якщо це не рецепт чашки. Найкраще використовувати цифрову вагу, яка зважує інгредієнти точно на грам і її легко зберігати. Точне зважування дуже важливо для деяких рецептів (наприклад, десертів). Це не просто читається з ока, воно не дуже платить.

На сьогодні ми уявили собі повну основу, наступного разу я приведу багато цікавих порад та пристосувань. Є на що чекати.

поради трюки поради новини серійні кондитерські вироби