Борошно Konjac може поглинати в рідині до 200 разів більше свого об'єму і добре працює як загусник.
Борошно Konjak прославилося своїми продуктами для схуднення, оскільки ефект набряку пом'якшує почуття голоду. Однак тут потрібна обережність, оскільки ефект набряку дуже сильний і може призвести до проблем зі шлунком у разі недостатнього споживання рідини. Максимальне споживання - 3 г (1 чайна ложка) на день.
Якість їжі, без технічного борошна коняк (сильний запах)!
100% натуральне борошно коньяк, виготовлене з тонко подрібненого кореня коньяку - найкраща якість та ефект набухання завдяки щонайменше 85% глюкоманнану. Порошок коньяку використовується в азіатській та японській кухні. Він містить вуглеводи, які складають 75% неперетравної клітковини. Навіть невеликої кількості Konjak Glucomaman, змішаного з водою або іншою рідиною, достатньо для консистенції та концентрації, схожої на желе. Якщо ви споживаєте волокно порошку коньяку разом з 1-2 склянками води перед їжею, величезна здатність до зв’язування води спричинить набряк кишечника, що призведе до тривалого відчуття ситості без споживання значних калорій. Наше борошно коньяк містить лише близько 180 ккал на 100 г. Кінчика ножа достатньо, щоб перетворити 200 мл води в густий несмачний гель. Завдяки цим особливим властивостям глюкоманнан коньяк часто використовується у продуктах для схуднення і є ідеальною підтримкою для Вашого раціону. Борошно коньяк також підходить як загусник на кухні та у виробництві косметики, наприклад, для гелів та мазей.
Борошно Konjak допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові при щоденному споживанні 4 г.
допомагає при дієтах у зв'язку зі зниженням ваги -> 2 г коньячного борошна потрібно вживати двічі на день перед їжею, обов’язково з 200 мл води
Особливості борошна коньяк і чому воно так популярне
Борошно коньяк - це натуральна їжа, яка складається на 75% з неперетравлюваних вуглеводів. Особливістю кореня коньяку є глюкоманнани, що містяться в ньому. Це певні полісахариди з набрякаючими та плівкоутворюючими властивостями. Глюкоманнан сприяє зниженню ваги в рамках низькокалорійної дієти та допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Konjak Mannan в основному використовується в Японії в харчовій промисловості. Однак він також визнаний офіційною харчовою добавкою в ЄС під назвою "E 425". Завдяки своїм глюкоманнанам коньяку порошок коньяку має генеруючі властивості і може поглинати в рідині приблизно в 200 разів більше свого обсягу. Це значно більше, ніж, наприклад, з насінням чіа. З цих причин борошно коньяк високо цінується, а смак має другорядне значення. Наше борошно коньяк є 100% натуральним продуктом і не містить жодних штучних інгредієнтів - це 100% мелений корінь рослини коньяк.
Походження та традиції рослини коньяк
Будинок укоріненого коня знаходиться в низинах тропіків і субтропіків Південно-Східної Азії. Деякі джерела називають В'єтнам вихідною країною походження. Наразі ж мова диявола зростає також у Японії, Китаї та Індонезії. Рослина найкраще процвітає на висоті 600 - 2500 метрів. Грунт повинен бути суглинним до суглинистим. Найкращий клімат для оптимального зростання - в середньому 16 ° C з точки зору денних і нічних температур.
Інструкція по застосуванню борошна коньяку
Борошно Konjac - це натуральна веганська харчова добавка без глютену, яка підтримує вас у вашому раціоні. Максимальне рекомендоване регулярне споживання борошна коньяку - 3 г на день. Щоб забезпечити ефект набряку, пийте багато рідини, бажано негазованої води. Це також гарантує потрапляння порошку в шлунок. Крім того, борошно коньяк можна використовувати для всіх страв, які потрібно загустити. Борошно з коренів коньяку здавна використовувалось як добавка в харчовій промисловості, особливо в Азії. В ЄС він зазначений під номером E425. ЄС обмежив використання глюкоманнану коньяку у виробництві продуктів харчування до 10 г/кг.
Локшина Ширатакі
Японці роблять локшину Ширатакі з борошна коньяк, схожу на скляну локшину, але на кухні вони використовують і інше. Японці Ширатакі не сприймали як звичайну пасту, тому при неправильному вживанні вони не зустрічають багатьох друзів. Японці в основному використовують Ширатакі як наповнювач у рагу (наприклад, Сукіякі або Оден).
Важливо: Вилиту змочену воду повністю злийте, а потім добре промийте водою Ширатакі. Потім слід помістити їх на 1 хвилину в окріп, інакше у вас з’явиться особливий присмак. Сам Ширатакі майже нічого не смакує. Щоб мати приємний смак, їх слід довго варити або тушкувати з іншими міцними носіями смаку.
Локшина ширатакі, виготовлена з борошна коньяку, дуже багата. Незважаючи на відчуття ситості, немає метеоризму, здуття живота або запорів, як це часто буває при споживанні нерозчинної у воді клітковини. У 100 грамах локшини Ширатакі всього близько 5 калорій. Якщо ви робите власні макарони, ви можете забарвити їх буряковим соком, шпинатом, спіруліною, томатною пастою, куркумою або зеленню.
Конньяку - борошно коняк у формі блоку
Konnyaku - це той самий матеріал, лише у формі блоку. Конньяку також майже не має власного смаку. Він приймає всі види ароматів та ароматів. В Японії його більше цінують за особливу послідовність.
Домашнє трав’яне желе з порошку коньяку майже не містить калорій і наповнює шлунок і кишечник. Свіжоприготовлена локшина коньяк абсолютно інша (часто краща), ніж готова продукція з супермаркету.