Недавні дослідження показують, що споживання обробленої їжі несе ризик розвитку синдрому подразненого кишечника (IBS), повідомляє Reuters Health та Американський журнал гастроентерології.

У Паризькому університеті Лоре Шнабель та його колеги опублікували дослідження 15 червня, що вивчає взаємозв'язок між здоров'ям та харчуванням.

Інтернет-дослідження NutriNet-Sante обробило дієтичні дані понад 160 000 людей. Оцінка онлайн-анкет показала, що перероблені продукти складають 16% добового раціону досліджуваної групи, що відповідає 33% добового споживання енергії. З усіх учасників 3516 повідомляють про IBS, що становить 10,6 відсотка учасників.

Серія даних також показує, що споживання оброблених харчових продуктів характерно для молодих людей, людей з низьким рівнем доходу та людей з низькою фізичною активністю. Ці дешеві, легкодоступні, довговічні та готові до вживання продукти готові до вживання складають основну частину пропозицій супермаркетів, які через ці властивості становлять найбільшу загрозу для голодних непрофесіоналів. Результати дослідження наводять аргументи проти оброблених харчових продуктів, і дослідники закликають до подальших досліджень, щоб з’ясувати зв’язок між шкідливими наслідками споживання обробленої їжі та синдромом подразненого кишечника. Шнабель підкреслив, що результати отримані на основі даних дорослого населення Франції і що причинно-наслідковий зв'язок не може бути встановлений за відсутності подальших досліджень.

шкодять

Доктор Пітер Гібсон, завідувач кафедри гастроентерології Університету Монаша в Мельбурні, похвалив це дослідження електронною поштою та підтвердив, що результати дослідження відповідають давно відомій думці, що здорове харчування є основою нашого здоров'я.

Одностороння і неправильно підібрана дієта призводить до зміни здорової частки кишкової флори, незліковані ускладнення якої можуть бути наслідком серйозних захворювань. Геномне дослідження калу використовується для складання карти кишкової флори, що дає повне уявлення про наші кишкові бактерії та їх частку. Замінивши потрібні бактерії, відновлення флори кишечника може призвести навіть до повного загоєння.