В Угорщині фермери зазвичай вирощують два типи огірків, один - зміїний та салатний, а інший - консервований огірок, який в основному виробляється для переробної промисловості, сказав президент Fruitveb. В даний час зміїні огірки вирощуються в країні приблизно на 100-110 гектарах, як правило, в теплицях та кінофільмах. Цей тип огірків доступний у магазинах з початку квітня до кінця листопада, і протягом 2-3 тижнів огірок змії угорської присутній на ринках від 80 до 90 відсотків, і незначна частина імпорту буде відкинута полички досить повільно. Ціна зміїного огірка не змінилася порівняно з минулим роком, наразі одна штука доступна в магазинах приблизно за 110-150 форинтів брутто - пояснив Ференц Ледо.

консервовані

Влітку також з'являться огірки салату, з яких кілька вже доступні на ринках, оскільки деякі люди вирощують їх у фольгованих наметах, але їх вирощування на відкритому повітрі в основному характерне для Угорщини, сказав президент. За останні роки готовність фермерів виробляти зміїні огірки зросла, і за останній період було побудовано кілька нових теплиць, в яких вирощують не тільки помідори, але й огірки.

Більшість консервованих огірків вирощують на консервних заводах угорські виробники, огірки розмірами 1-3, 3-6 і 6-9 см можна придбати в різних розмірах, - повідомив Ференц Ледо. Найбільшою виробничою площею цього виду огірків є повіт Сабольч-Сатмар-Берег, де огірки переважно вирощують у невеликих фермах та сімейних будинках, починаючи з декількох тисяч квадратних метрів на площі до двох гектарів. Цього року в Угорщині вирощують близько 400 га консервованих огірків, але ця площа роками стабільно зменшується. Причиною цього є дефіцит робочої сили, оскільки огірок нема кому вибирати, оскільки мова йде про вирощування дуже вимогливого виду рослин. Щоб фермер зрозумів вирощування, їм доведеться збирати плоди майже щодня, оскільки найдорожчі можна продати за 1-3, 3-6 сантиметрів, додав він.

Внаслідок дефіциту робочої сили та постійно зменшуваної площі виробництва угорські виробники огірків консервів більше не можуть постачати внутрішній ринок, тому все більше і більше імпортних консервованих огірків знаходиться в магазинах. Хоча більшість продажів огірків здійснюється внутрішньо, деякі продаються угорськими виробниками в Німеччині, де їх переробляє консервна промисловість. Іноді на полицях угорських торгових мереж з’являються огірки, що відправляються до Німеччини, у вигляді консервів. Консервовані огірки вирощують з початку травня до середини вересня (висівають, висаджують з перервами), а ціни на поглинання сильно залежать від попиту та пропозиції та розміру огірка. Населення купує консервовані огірки для маринування в основному на місцевих ринках, - сказав Ференц Ледо.