Як пережити січневий схил, тягнучи сезонну їжу? У "Гора 25" ми пропонуємо вам кілька ідей, використовуючи середземноморську дієту та атлантичну дієту, і за ту ж ціну досвід Євросальдії №5 блогера Хорхе Гуітіана та дуже смачне та дуже доступне блюдо: і найбільш поширеною є солона риба використовували методи збереження в нашій півостровної гастрономії. Інтерес як консервант міг відійти на другий план, але, завдяки своїй органолептичній цінності, маринад все ще є королем барів.
Консервовані зимові овочі в м’якому соління
Автор: Хуліо Фернандес | Абанталь
- Оливкова олія екстра вірджин
- 1 зубчик часнику, нарізаний скибочками
- 1 цибулина в жульєні
- 1/4 кг нарізаної моркви
- 2 лаврових листа
- 7 горошин чорного перцю
- 1 склянка білого вина
- 1 склянка білого винного оцту
- 3 склянки води
- ½ чайна ложка солодкої паприки
- ½ чайна ложка солі
- Зимові овочі (цвітна капуста, брокколі, артишок, кабачки, ріпа)
- Для маринаду в каструлі з оливковою олією підсмажте часник, додайте цибулю і, нарешті, моркву.
- Коли овочі будуть браконьєром, покладіть перець і лавровий лист у горщик. Потім біле вино і поки воно не зменшить об’єм до 1/3 початкового об’єму, не вливайте оцет. Потім вода, сіль і паприка.
- Чекаємо, поки воно почне кипіти, і витримуємо 5 хвилин. Ми резервуємо.
- У каструлі з киплячою водою ми варимо овочі (за типом і охолоджуючи, щоб вони залишалися «аль денте»). Ми резервуємо.
- Для консервування беремо банку з кришкою і наполовину наповнюємо морквою, маринованою цибулею та вареними овочами.
- Ми покриваємо його рідиною, закриваємо горщик і ставимо в казан з водою, яка покриває їх наполовину. Коли він починає кипіти, ми опускаємо його до мінімуму без кипіння, але збираємось це зробити.
- Ми зберігаємо це принаймні 30 хвилин.
- Ми дістаємо банки з води, охолоджуємо їх і можемо тримати в холодильнику до 21 дня (поки пляшка не відкрита).
- Консервовані зимові овочі в м'яких соліннях Гастрономія в Cadena SER Cadena SER
- Вершки або м’яке пюре з овочів 100% домашня дієта - прості рецепти з Белою
- Здорове харчування фрукти та овочі м; зима поживна
- Дванадцять смачних рецептів з овочами та шинкою Серрано Гастрономія; Inc.
- Поради щодо споживання овочів у зимову осінню дієту профілактика дієта Здоров’я