Основні лацкани

В результаті моєї участі в одному з конкурси блогу iagua з цим постом: Якісна робота, Ернесто Сідад, який також брав участь, зв’язався зі мною для співпраці на своєму веб-сайті зі статтею про параметри контролю, які оцінюються при аналізі питної води. Ви можете знайти цю публікацію та багато іншого про воду на її веб-сайті Agua Ecosocial.

параметрів

Я також користуюся цією можливістю, щоб заохотити вас взяти участь і проголосувати в різних конкурсах, які пропонує iagua.

Без зайвих сумнівів я залишаю вам статтю, насолоджуйтесь нею!

Ви можете задатися питанням, коли ви відкриваєте кран, щоб випити склянку води, що відбувається, поки вода не дійде до мого будинку? або що відбувається управління?

Моніторинг якості води для постачання населення починається з її походження, тобто у водосховищах, річках і колодязях, продовжується під час її очищення на станціях очищення питної води (ETAP) і через її проходження через розподіл мережі, поки вона не досягне споживача.

У всіх цих точках відбирають зразки води, які згодом аналізують у лабораторії. За допомогою відповідних методів техніки проаналізують ті параметри, які необхідні, щоб знати, чи придатна вода для споживання людиною. Наприклад, параметрами контролю крана споживача є принаймні: запах, смак, колір, каламутність, провідність, рН, аміак, коліформні бактерії, E. coli, мідь, хром, нікель, залізо, свинець, залишок вільного хлору і залишковий комбінований хлор.

Реклама

Частота відбору проб для води встановлюється королівським указом, хоча зазвичай вона значно перевищує кількість, встановлену законом. Всі ці дані, отримані в результаті аналізів, збираються, зберігаються та інтерпретуються. Будь-яке недотримання будь-якого з аналізованих параметрів (тобто його концентрація перевищує встановлену) повинно бути підтверджене, тому проба води буде відібрана знову протягом 24 годин з моменту виявлення та буде повідомлено орган охорони здоров’я. Порушення вимагає розслідування причини, яка його спричинила, і гарантії того, що коригувальні та профілактичні заходи застосовуються якомога швидше для захисту здоров'я населення, яке постачається..

Щоб бути зрозумілим: якість води визначається шляхом порівняння фізичних та хімічних характеристик зразка води з керівництвом або стандартами щодо якості води. Що стосується питної води, ці стандарти встановлені для забезпечення здорового водопостачання для споживання людиною і, таким чином, захисту здоров'я людей. Ці стандарти базуються на прийнятному рівні токсичності як для людини, так і для водних організмів.

Якість питної води регулюється в усіх країнах ЄС Директивою 98/83/ЄС. А в Іспанії це сформульовано через RD 140/2003.

У Королівський указ є багато параметрів, де ми можемо перевірити межі, які може містити вода, і, отже, мати змогу вважати її придатною для споживання. Далі ми докладно розповімо про деякі фізичні, хімічні та біологічні характеристики, які слід враховувати у воді для споживання людиною. У цьому дописі не всі параметри включені повністю (щоб він не був занадто довгим), але ті, які можуть бути вам цікавішими.

Фізичні характеристики

Є певні характеристики води, вони вважаються фізичними, оскільки вони сприймаються органами чуття (зором, запахом чи смаком), і вони мають прямий вплив на естетичні умови та прийнятність води:

Ця характеристика води може бути пов’язана з помутнінням або з’являтися незалежно від неї. Поки що неможливо встановити фундаментальні хімічні структури видів, відповідальних за колір, це зазвичай пояснюється наявністю дубильних речовин, лігніну, гумінових кислот, жирних кислот, фульвокислот тощо. Вважається, що природний колір води може бути викликаний наступними причинами:

  • розкладання речовини;
  • органічні речовини ґрунту;
  • наявність заліза, марганцю та інших металевих сполук

Утворення кольору у воді, серед інших факторів, включає рН, температуру, час контакту, доступну речовину та розчинність кольорових сполук.

Запах і смак

Смак і запах тісно пов’язані між собою і є основною причиною відмови споживачів. Відсутність запаху може бути непрямим свідченням відсутності забруднень, таких як фенольні сполуки, з іншого боку, наявність запаху сірководню може свідчити про септичну дію органічних сполук у воді.

Речовини, що утворюють запах і аромат у сирих водах, можуть бути або органічними сполуками, отриманими в результаті діяльності мікроорганізмів та водоростей, або похідними від скидів промислових відходів

Температура

Це один з найважливіших фізичних параметрів, оскільки загалом впливає на затримку або прискорення біологічної активності, поглинання кисню, осадження сполук, утворення відкладень, дезінфекцію та процеси змішування, флокуляції, седиментації та фільтрації.

Існує безліч факторів, які є головним чином екологічними, що може спричинити різну температуру води.

РН впливає на деякі явища, що відбуваються у воді, такі як корозія та накип у розподільчих мережах. Хоча можна сказати, що це не має прямого впливу на здоров'я, воно може впливати на процеси очищення води, такі як коагуляція та дезінфекція. Природні (незабруднені) води зазвичай мають рН в діапазоні від 6 до 9.

При обробці кислих вод зазвичай додають луг (зазвичай вапно) для оптимізації процесів коагуляції. При обробці питної води необхідно буде повторно відрегулювати рН води до значення, яке не надає їй корозійних чи руйнівних ефектів.

Це викликано зваженими частинками або колоїдами. Тобто, спричинені частинками, які через свої розміри зависають і зменшують прозорість води в меншій чи більшій мірі. Вимірювання каламутності проводиться за допомогою турбідиметра або нефелометра, використовуваною одиницею є нефелометрична одиниця каламутності (НТУ).

Хоча його прямий вплив на здоров'я невідомий, він впливає на естетичну якість води, що багато разів спричиняє неприйняття споживачів. З іншого боку, було показано, що в процесі елімінації патогенних організмів під дією хімічних речовин, таких як хлор, частинки, що викликають помутніння, знижують ефективність процесу та фізично захищають мікроорганізми від прямого контакту з дезінфікуючий засіб. З цієї причини, хоча стандарти якості встановлюють критерії помутніння, вони повинні бути мінімальними, щоб гарантувати ефективність процесу дезінфекції.

Хімічні характеристики

Багато хімічних сполук, розчинених у воді, можуть мати природне або промислове походження і будуть корисними чи шкідливими за своїм складом та концентрацією. Давайте подивимося особливості деяких з них:

Це природний компонент води, головним чином тому, що він є частиною структури глин. Він може бути присутнім у його розчинних формах або в колоїдних системах, відповідальних за каламутність води. Основною проблемою є води з високими концентраціями алюмінію, які надають воді низький рН.

Ртуть вважається небажаним забруднювачем води, оскільки це важкий метал, який є дуже токсичним для людини. У воді він міститься переважно в неорганічній формі, яка може перетворитися на органічні сполуки під дією мікроорганізмів, що знаходяться в осадах. З них його можна перенести в планктон, водорості і, послідовно, в організми вищого трофічного рівня, такі як риби, хижаки та навіть людина.

Він практично не існує в природних поверхневих водах, і його наявність можна виявити в деяких підземних водах. Його присутність у поверхневих водах, як правило, є наслідком промислових скидів. У старих об'єктах основне джерело свинцю в питній воді надходить з підвідних труб та свинцевих фітингів. Якщо вода кисла, вона може виділити велику кількість свинцю з труб, особливо тих, де рідина тривалий час залишається стоячою.

Загалом, це не викликає проблем зі здоров’ям у пропорціях, в яких воно знаходиться в природних водах. Наявність заліза може вплинути на смак води. Він також може утворювати відкладення в розподільчих мережах та спричиняти завали, а також зміни каламутності та кольору води. Він має великий вплив на фосфатний цикл, що робить його значення дуже великим з біологічної точки зору.

Важливий елемент харчування людини. Його наявність у питній воді в достатній концентрації бореться з утворенням карієсу зубів, головним чином у дітей. Однак, якщо концентрація фтору у воді висока, це може спричинити "флюороз" і пошкодити структуру кістки, токсичні ефекти виникають при надмірно високих концентраціях.

У питній воді він може існувати внаслідок корозії побутових труб, ерозії природних відкладень та вимивання деревних консервантів, а також завдяки мідному купоросу, який застосовується для боротьби з водоростями на водоочисних спорудах. У дуже високих концентраціях присутність міді надає воді дуже неприємний смак.

У питній воді його наявність обумовлена ​​додаванням хлору в очисні станції в якості дезінфікуючого засобу. Хлорид у формі іона Cl є одним з основних неорганічних аніонів у воді, однак у високих концентраціях він може мати легко помітний солоний смак, якщо аніон пов'язаний з катіонами натрію або калію, але смак не в цьому помітно, якщо розчиненою сіллю є хлорид кальцію або магнію, оскільки в цих випадках солоний смак не оцінюється. Перевищуючи певні концентрації, хлориди можуть чинити корозійну та ерозійну дію, особливо при низькому рН.

Вони є природним компонентом поверхневих вод і, як правило, вони не містяться в концентраціях, які можуть вплинути на їх якість, вони можуть походити від окислення сульфідів у воді.

Сульфати кальцію та магнію сприяють жорсткості води. Високий вміст сульфатів може надати воді гіркий смак і може мати послаблюючий ефект, особливо коли присутній магній. Коли сульфат знаходиться в надмірних концентраціях, він надає їй корозійні властивості.

Нітрити та нітрати

Висока концентрація нітратів, як правило, виявляється у воді у сільській місцевості через розкладання органічних речовин та використовуваних добрив. Якщо водний ресурс отримує скиди з побутових стічних вод, азот буде присутній як аміачний органічний азот, який при контакті з розчиненим киснем перетворюється в результаті окислення в нітрити та нітрати. Цей процес нітрифікації залежить від температури, вмісту розчиненого кисню та рН води.

Іон нітриту менш стабільний, ніж іон нітрату. Він дуже реактивний і може діяти як окислювач і відновник, тому його можна знайти лише у значних кількостях в умовах низької оксигенації. Це є причиною того, чому нітрити швидко перетворюються на нітрати, і, як правило, останні переважають у воді, як поверхневій, так і підземній. Ця реакція окислення може здійснюватися в біологічних системах, а також за допомогою абіотичних факторів.

Біологічна характеристика

Води мають у своєму складі велику різноманітність біологічних елементів, від мікроорганізмів до риб. Походження мікроорганізмів може бути природним, спричиненим забрудненням промисловими розливами або перетягуванням наявних у ґрунті дією дощу. Кількість мікроорганізмів супроводжує фізичні та хімічні характеристики води, оскільки коли вода має теплі температури та доступні органічні речовини, населення зростає та диверсифікується.

Біорізноманіття природної води свідчить про низьку ймовірність її забруднення. Однак, щоб вода використовувалася для забезпечення питною водою, її потрібно очистити, щоб усунути містяться в ній біологічні елементи. Ми можемо розрізнити:

Вони в основному містять хлорофіл, необхідний для фотосинтетичної діяльності, і тому їм потрібне сонячне світло, щоб жити і розмножуватися. Найвища концентрація спостерігається в озерах, ставках, водосховищах, затоках і з меншою кількістю поверхневих водних течій. У водоростях часто є пігменти, здатні фарбувати воду.

Ті, які можна знайти у воді, мають дуже багато родів, але патогенними для людини є коліформні бактерії та стрептококи, які використовуються як показник забруднення калу.

Гриби, цвілі та дріжджі

Вони належать до групи бактерій, але не містять хлорофілу і, як правило, безбарвні. Всі ці організми гетеротрофні і, отже, залежать від органічної речовини для свого харчування.

Цей допис - це лише невеличка примітка про вміст води, яку ми споживаємо, але завжди маючи в якості посилання норми контролю якості та, таким чином, гарантуючи, що вони придатні для нашого споживання. Моєю метою було вказати це у воді є кілька параметрів (фізичних, хімічних чи біологічних), які контролюються детально, перш ніж вона потрапить до наших будинків у ідеальному стані.