Коренеплод - це хліб, який БУДЬ-хто може зробити і вразити свою сім’ю! Це нескінченно просто. Немає рук гарячої води, бігу, замішування, закваски, які раніше використовували як мумії. Погодьтеся, найголовніше, що господиня або орендодавець отримує визнання сім'ї. Гарантую, випікаючи це, ви обов’язково отримаєте кілька добрих слів похвали та поцілунків. Блискуче те, що після того, як ми дістаємо його з холодильника, не залишається 1,5 години, і ми можемо його з’їсти.
ПОРАДА:
Якщо воно вам потрібно на сніданок, ввечері перемішайте тісто
Якщо вам потрібна вечеря, вранці перемішайте тісто
Щоб зробити з ЦІЛООКОЛОЖНОЇ ПОРОШКИ, натисніть тут.
Інгредієнти:
- пів кг (500 г) пшеничного борошна (BL55)
- 2 чайні ложки солі (10 г)
- 12 г (чверть кубиків) свіжих дріжджів АБО 3 г сухих дріжджів
- 4 дл холодної води
- 2 чайні ложки олії (за бажанням, але зберігає хліб м’яким)
Рецепт:
Розмішайте сіль у борошні. Посипте дріжджі посередині. Облити водою (може бути холодною)
Змішати настінною ложкою. Він не повинен бути ідеальним, просто не залишайте в ньому грудочок борошна!
Поставити в холодильник накрити в контейнер з високими стінками, щоб не вилізти 🙂
Проведіть МІНІМУМ 6 годин, МАКСИМУМ 12 годин в приміщенні на морозі
Дістаньте з холодильника, добре посипте борошном і борошняною рукою зішкребте присипаний борошном стіл. Це дуже липко. Це не повинно бути так.
Тісто зменшуємо вдвічі. Одна половинка відкладається
Друга половина ошпарена великою кількістю борошняних рук.
ПОРАДА: Якщо ви хочете, ви можете піти на оливки або інші смаколики (сушені помідори, смажена цибуля, гарбузове насіння)
Перемотування назад і назад - Дивіться відео!
Ми кладемо його на борошняний силіконовий папір для випічки (якщо ми його не мучимо, боїмося, що він прилипне до нього)
Зверху посипати борошном
Те ж саме робимо з іншою порцією макаронів.
Накрити кухонним рушником
Залиште на деко на 40 хвилин
Під час бродіння розігрійте духовку до 210 градусів нижче верху, випікаючи, помістивши воду на дно духовки в термостійку миску.
Коли воно підніметься, ми ставимо його в гарячу духовку і смажимо на гарненькому коричневому.
приблизно Кореневий хліб випікається за 30 хвилин, але він залежить від духовки.
Зовні хрустка всередині м'яка. Додайте гарного апетиту!
Якщо вам сподобався рецепт і ви хочете бути в курсі новинок або просто потрібно добре уявити, що іноді спекти та приготувати, слідкуйте за нами на FB. Клацніть на таке посилання: https://www.facebook.com/kalcirecept
58 коментарів до “Кореневого хліба”
Ваш хліб гарний всередині і зовні! Мені подобаються ваші рецепти, я неодмінно спробую і це! Дякуємо, що були і поділилися з нами! Бажаю вам успіху
на ваш веб-сайт!
Я рада бути щасливою! 🙂 Дякую
Я подякував за рецепт.
Я також спробував сухі та свіжі дріжджі. Для мене сухе не піднімалося. Не знаю, що я міг зіпсувати ... Або навіть не потрібно придумувати сухе дріжджове тісто, як свіжі дріжджі? Врешті-решт, це було добре з точки зору смаку та текстури.
Ви також повинні його висушити. Немає проблем з кінцевим результатом, тоді я думаю, що це сталося, просто це могло бути не таким вражаючим.
Дуже хороший. І одночасно вітаю з новим веб-сайтом. Я думаю це супер!
Дуже дякую. Я рада, що вам сподобалось 🙂
Привіт, я провалив програму знизу вгору, вона стала дуже сухою, товстошкірою і трохи м’якою. Немає в наявності, але я буду випікати за звичайною програмою випічки хліба. Дякую за рецепт!
Кожен, хто регулярно програє тостер, повинен, звичайно, підготуватися до цього. Зазвичай печі не мають цієї функції.
Я була дуже рада цьому рецепту! Завтра складу. Я його смажу! Вітаємо на веб-сайті! Сподіваємось, на ньому буде ще багато хороших рецептів!
Дякую. Сподіваюсь, ви не розчаруєте 🙂
Якщо ви можете почекати більше часу, щоб sy приготувати основне тісто вранці, ввечері додайте другу половину і вимісіть за допомогою робототехнічної машини. Випікати наступного ранку. Розтягуватися, штовхатися не рекомендується, оскільки воно ущільнюється.
Я все ще схильний ділити його на 8 як булочки чиабатти.
https://youtu.be/_Iod0m7rDyY
Якщо я отримую його не в холодильнику, а на кухонному прилавку, як довго я можу спекти його як можна раніше? Дякую за відповідь .
Суть цього рецепту - повільне бродіння, тому я не рекомендую його бродити на кухонному прилавку.
Привіт, у рецепті ми наполовину всю половину вичавлюємо ...
що відбувається з іншим. 🙂
Ми це так стискаємо? Або ми ставимо його поверх першого ? Дякую
Випікаємо з нього два окремі батони
Я завжди вставав на кухонну стільницю, бо з іншого боку не було написано, що вона повинна бути в холодильнику. Правда, в квартирі близько 20 градусів. Таким же чином, приблизно 8-12 годин, або ввечері, або вранці. Це теж працює там.
Температурна залежність. Крім того, я не знаю, скільки дріжджів з іншого боку.
Що я можу зробити - у традиційній газовій печі - щоб також була скоринка хліба?
Якщо запікається червоним, повинна утворитися шкаралупа
Я хотів би запитати, чи ставлю деко на рейку 2 або 3, коли випікаю.
Я зазвичай ставлю це на 2-му. 🙂
Здравствуйте!
Я готую рецепт регулярно близько 2 тижнів. Я та моя родина дуже задоволені.
Однак у мене було б 1 питання. Чи можна смажити це в овальних ієнах? Це закінчилося? Або мені доводиться робити щось інше?
Заздалегідь дякую за вашу відповідь.
Привіт Каті
Що було б причиною того, що ви випікаєте в Єні?
Рецепт працює лише з борошном BL 55.? Мені це дуже подобається, я хотів би, наприклад борошно грубого помелу. Буде добре, якщо я вкладу це в успіх?
Дякую за вашу відповідь
Я ще не пробував, але дуже ймовірно, що з більшою кількістю води та клейковини кінцевий результат буде хорошим.
Дякую, спробую.
Мій досвід полягає в тому, що якщо у вас інше борошно у співвідношенні максимум 1/3, результат все одно буде ідеальним, навіть без клейковини. Завжди буде трохи компактніше.
Дякую за досвід.
Свіжі дріжджі слід спустити?
Дякую:)
Не потрібно, займіть багато часу 🙂
Щиро дякую за цей чудо-рецепт та детальний опис фото! Я легко міг зробити його сам, і хліб став дуже смачним!
Я радий досягти успіху 🙂
Привіт! Цей рецепт я знайшов учора, сьогодні випік
Ну це божественно! Просто, смачно, красиво і з цим майже не працювати!:)
Відтепер я завжди печу це.
Дуже дякую. )
Я знайшов цей фантастичний рецепт кілька днів тому, з тих пір випікаю четверту порцію із сумішшю сушених томатних та оливкових спецій! До того ж у мене з’явилося бажання спекти хліб!
Дуже дякую.
Я дуже радий! Ура!
Скільки ви використовуєте із суміші спецій Котаньї на пів кг борошна, поданого в рецепті?
Заздалегідь дякую за вашу відповідь.
Я ніколи не клав спеції в хліб
Я рада, що знайшла цей рецепт, дякую!
Я спробував сьогодні, але я все ще потребую вдосконалення, я бачу.
Я забув борошно зверху перед випіканням.?
Я поклав трохи грем-борошна та білого спельти.
Після випікання скрутка не дуже помітна, а верхівка тріскається.
Що я зробив неправильно?
Привіт. Ви також можете запустити дріжджі в молоці або просто плавно розсипати їх у борошні?
Не потрібно бігати. Просто змішайте холод!