Вживання коричневого рису - чудовий варіант харчування, навіть коли ви намагаєтеся схуднути. Це здоровий цільнозерновий крохмаль у порівнянні з білим рисом та іншими переробленими вуглеводами. Це також хороше джерело клітковини, що допомагає вам схуднути багатьма способами, починаючи від збалансування рівня цукру в крові і закінчуючи відчуттям ситості. Навіть маючи всі ці позитивні характеристики, вам доведеться бути обережним з порціями, щоб переконатися, що ви не споживаєте занадто багато калорій.
Отримайте кінцевий результат
Зрештою, втрата ваги зводиться до підрахунку калорій. Одна чашка вареного коричневого рису містить 216 калорій. Це не зовсім низькокалорійна їжа, але ви можете вписати її в план схуднення, особливо якщо змішувати її з овочами та нежирною куркою або рибою для їжі. Коричневий рис має низьку жирність і містить 5 г білка. Білки вносять додатковий внесок у схуднення. Гарвардська школа громадського здоров'я каже, що ви спалюєте більше калорій, перетравлюючи білок, ніж жир або вуглеводи, і вони допомагають довше відчувати себе ситими.
Запросіть на свято цілісні зерна
Дослідники, які їли щодня від трьох до п’яти порцій цільних зерен, набирали з часом менше ваги, ніж ті, хто рідко їв цілісні зерна, згідно з оглядом дослідження, опублікованим у липневому номері журналу "Journal of Nutrition". Цілісні зерна, такі як коричневий рис, мають перевагу клітковини, яка видаляється з оброблених продуктів. Одна чашка вареного коричневого рису містить 3,5 г клітковини, що в шість разів більше, ніж білого рису. Клітковина підтримує схуднення, допомагаючи відчувати себе ситим. Це робиться шляхом уповільнення руху їжі по шлунково-кишковому тракту.
Усунути вплив інсуліну
Ваші зусилля щодо зниження ваги повинні підтримувати баланс цукру в крові. Коли вуглеводи потрапляють у кров, рівень цукру в крові підскакує, і це викликає вивільнення інсуліну. Одним із способів позбавлення інсуліну в крові від зайвого цукру є стимулювання печінки перетворювати цей цукор у жир і зберігати його в так званій жировій тканині. Ще одна проблема цукру в крові полягає в тому, що після того, як він підвищується, він падає, і тоді ви знову відчуваєте голод. Коричневий рис має дуже незначний вплив на рівень цукру в крові. Інші вуглеводи, такі як білий цукор та картопля, значно підвищують рівень цукру в крові, тому замінюйте їх коричневим рисом.
Відчувайте себе задоволеними меншою кількістю калорій
Кількість калорій, яку ви отримуєте від кожного грама їжі, описує щільність енергії цієї їжі. Продукти з низькою щільністю енергії дозволяють споживати більше, зберігаючи при цьому калорії, що полегшує схуднення, ніж скорочення калорій за рахунок зменшення порцій. На додаток до волокон цільного зерна, коричневий рис, природно, містить високий відсоток води. Обидві функції додають кількість, не вносячи калорій. Як результат, коричневий рис є їжею з низькою енергетичною щільністю. Коли ви їсте порцію їжі або до решти їжі, коричневий рис допомагає вам почувати себе ситим і може допомогти вам менше їсти в цілому.
Більше статей
Їжа, яка перетворюється на глюкозу після їжі →