солодкою

Сьогодні я хотів поєднати рідше інгредієнти з іншими типовими, щоб зробити апетитне блюдо: коричневий рис з брокколі та солодкою картоплею. Комбінація мала успіх вдома!

Солодка картопля або солодка картопля/солодка картопля - дуже поживний овоч, який привносить солодкий смак у ваші страви. Він використовується не тільки в солодких стравах, але і в солоних, як у цьому випадку. Є бомба антиоксидантів!

Ця смачна їжа - товстошкірий корінь з численними харчовими властивостями завдяки великій наявності в ньому вітамінів, білків та мінералів. Він має нижчий глікемічний індекс, ніж картопля, і дуже показаний у випадках діабет тому що може зменшити епізоди зниження рівня цукру в крові та резистентності до інсуліну. Приблизно 2% його складу складають білки і менше 0,2 г жиру.

Солодка картопля забезпечує 80% рекомендованої добової кількості Вітамін А для дорослого, що сприяє правильному підтриманню сітківки, шкіри, волосся, слизових оболонок, росту кісток і зубів.

Брокколі містить велику кількість вітамінів: вітамін А, бета-каротин, ніацин, вітамін В1, В2, В6, Е, фолієва кислота та вітамін С. Національний інститут раку припускає, що це може бути важливим профілактичним засобом, відповідальним за посилення певних ферментів, що сприяють детоксикації організму.

Брокколі та солодка картопля, два супер корисні інгредієнти для цієї страви простий, здоровий і простий у виконанні. Очевидно, що ви можете спробувати його з іншими овочами, такими як баклажани, кабачки, морква тощо, але, думаю, цей коричневий рис з брокколі та солодкою картоплею сподобається мені так само, як і мені.

ІНГРЕДІЄНТИ: (3 особи):

  • 60 гр коричневого рису
  • 1 зубчик часнику
  • Маленька цибулина
  • Вода
  • Солодка картопля
  • Гілочка брокколі
  • Сіль і перець

РОБОТА:

  1. У каструлю кладемо трохи олії. Подрібніть часник і цибулю кінцевим способом і пошкодьте все разом.
  2. Додаємо рис. Добре запаморочуємо і додаємо подвійну і половину води. Додайте трохи солі і варіть 25-30 хвилин.
  3. Тим часом ми очищаємо солодку картоплю і нарізаємо її невеликими квадратиками. Тушкуйте їх на середньому вогні на сковороді з невеликою кількістю олії. Ми нарізаємо брокколі на невеликі шматочки і також додаємо їх до солодкої картоплі. Приправте сіллю, перцем і тушкуйте все кілька хвилин, час від часу помішуючи, поки вони не стануть м’якими.
  4. Коли рис стане м’яким, його включають в сковороду з овочами і все добре перемішують. Розумна.

Це дуже повноцінне блюдо, багате клітковиною та вітамінами. Ви можете супроводжувати його салатом, щоб доповнити порцію овочів, з деяким вмістом білка (сир, курячі тако тощо) або овочевим омлетом або веганським варіантом з тофу або сейтаном, щоб включити необхідну частину білка.

Він має дуже барвистий зовнішній вигляд і дуже солодкий смак. Сподіваюся що вам це подобається. Ви мені скажете.