Чи знаєте ви, що нам слід їсти рибу принаймні два рази на тиждень? Я зараз говорю не про «рибні пальці» чи рибні консерви, а про хороше рибне м’ясо. Тому, якщо це можливо, намагайтеся частіше включати в свій раціон рибу. Предсалени, багаті йодом (наприклад, тріскою) або омега-3 жирними кислотами (наприклад, тунцем, скумбрією, сардинами тощо). Сьогодні ми покажемо вам рецепт тунця. Це трохи дорожча риба, але саме тому вона, наприклад, цілком підходить. для святкового столу або різних урочистих випадків.

Час підготовки: близько 40 хвилин

Що нам знадобиться на 2 порції?

  • 2 філе тунця
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець
  • приблизно 2 столові ложки оливкової олії
  • 20 г якісного вершкового масла
  • 100 г очищеної гречки
  • 70 г свіжого горошку (або замороженого)
  • листовий салат на ваш вибір (кукурудзяна крупа, рукола, шпинат)
  • бальзамічний

Як ми будемо діяти далі?

  1. Промити, обсушити, посолити і заправити м’ясо тунця з двох сторін.
  2. Налийте в сковороду приблизно 1 столову ложку олії і дайте їй нагрітися. Потім на ньому обсмажуємо тунець спочатку з одного боку приблизно 3 хвилини, а потім з іншого боку приблизно 1,5 хвилини. Це залежить від товщини філе.
  3. Запечений тунець дайте відпочити, покладіть на нього шматочок вершкового масла (приблизно 10 г).
  4. Помийте гречку теплою водою. Покладіть в казан другу ложку олії і смажте на ньому гречку деякий час.
  5. Поступово додайте в гречку воду. Додаю поступово і пробую на смак під час варіння, щоб гречка не була занадто розвареною або твердою.
  6. Коли гречка звариться навпіл, додайте до неї горох і перемішайте. Додайте сіль і спеції за смаком. І ми варимо разом деякий час, поки гречка не отримає необхідну консистенцію.
  7. Ми подаємо зелений салат з рибою та гречкою, який заправляємо оливковою олією, сіллю, спеціями та трохи бальзамічного, або за власним смаком.
кінчиком

Якщо ви ще не їли тунця, не чекайте консервованого смаку, а сильного смаку чудової риби. Смачного!:-)

Ви також знайдете багато чудових рецептів з рибою в нашій книзі Від фітнесу до кухні 1:

Також спробуйте такі рибні страви:

Трава лосося з червоною сочевичною кашею

  • Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
  • Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
  • Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року

Стаття була додана 20.03.2019 року та включена до категорії: Безлактозна рибна їжа без глютену Рецепти навчання | Автор: Вероніка Кашицька