коричневим

"Коли ті, хто править, втрачають сором, ті, хто слухається, втрачають повагу"
Георг Крістоф Ліхтенберг (1742, 1799). Німецький учений і письменник.

  • 100 гр. коричневий рис.
  • 200 гр. цукру.
  • 1,6 літра молока.
  • паличка кориці.
  • цедра лимона.

Перше, що потрібно зробити, - це підігріти молоко з корицею і шкірку половини лимона (лише жовту частину, а не гіркий білий).

В іншу каструлю ми кладемо велику кількість води, і коли вона закипить, варимо рис 10 хвилин.

Після закінчення цього часу рис зливаємо на друшляк, добре промиваємо холодною водою і додаємо рис до молока.

Ми готуємо рис на повільному вогні (4 з 9 у моєму пробірці), час від часу помішуючи, поки рис добре не виглядатиме на поверхні (без необхідності рухати його ложкою).

У цей момент ми додаємо цукор, даємо кілька обертів протягом пари хвилин і знімаємо з вогню.
Ми вкладаємо джерело або окремі форми, в яких ми збираємося подавати, і даємо охолонути.
Для його прикраси ми можемо додати посипану корицю або, якщо у вас паяльна лампа, додати трохи цукру на поверхню і карамелізувати її за допомогою паяльної лампи.

Рисовий пудинг можна подавати теплим або холодним на ваш смак, і це дуже зручний десерт, який ви вже могли приготувати напередодні, якщо вечеряєте з гостями.
Ти знаєш; будь добре і .... Тит до мавра!