Швидкий, простий, здоровий і підходить для всіх типів прожиткового мінімуму. Це ті якості, якими повинні володіти всі рецепти, яким призначено їсти краще. Однак не завжди легко знайти ідеї, які відповідають життю, пов’язаному з годинником. "Якщо вам потрібно розпочати нову дієту з нуля, коли мотивація закінчиться, ви відмовитесь від неї, прагнучи повернутися до своїх старих звичок", пояснює тренер з питань харчування і експерт з природного харчування, Люкна Гумез.

добре

І чи дотримання дієти виявилося важливішим, ніж навіть сама дієта. "Дотримання вказівок, які вам не подобаються, які не відповідають вашому стилю життя або створюють тисячу ускладнень, може бути лише тимчасовим. Тож, якщо це трапиться, ви повинні знати, що це не спрацює", - додає Гумез. Ідея, яку він наполегливо повторює на своїх тренерських заняттях, на яких він сідає зі своїми клієнтами, щоб по черзі проаналізувати їх меню, поки вони не знайдуть проміжну точку між здоровим та смачним.

"Вам не потрібно забувати про всі страви, які вам подобаються. Іноді вам просто потрібно змінити пару деталей, щоб перетворити їх на цілком правильні та легкі варіанти. Якщо ви хочете отримати кращу дієту в довгостроковій перспективі, вам доведеться насолоджуватися їсти. "Є щось інше. сумно їсти, день за днем, трохи вареної квасолі, поки ваша сім'я куштує тефтелі?", - говорить "тренер". Ось чому у своїй книзі «Приготуй свою зміну» він вирішив створити власну «здорову» версію більш традиційних рецептів: рагу, сочевиця, лазанья, крокети. Хоча також такі тенденції, як суші, мексиканська їжа або латинські делікатеси, такі як севіче.

Тайський салат

Інгредієнти

  • 1 кабачок
  • 1 огірок
  • 1 велика морква
  • 1 Буряк
  • Цибуля-цибуля зі стеблом
  • Свіжий коріандр

Для соусу

  • 3 столові ложки кунжуту
  • 2 столові ложки тамарі
  • 1 столова ложка яблучного концентрату
  • Чайна ложка часникового порошку
  • 1 щіпка кайєну
  • Лимонний сік
  • Сіль

Підготовка:

Ми омиваємо огірок і кабачки і нарізаємо їх спіралями або картоплечисткою. Потім те саме робимо з буряком та морквою. Для приготування соусу ми змішуємо всі інгредієнти в банку з кришкою і струшуємо.

Грибні крокети

Інгредієнти

  • 1 цибулина
  • 5 грибів
  • 4 столові ложки коричневого рисового борошна
  • Чашка овочевого бульйону
  • Столова ложка мускатного горіха
  • 3 столові ложки нутового борошна
  • 3 столові ложки води
  • Кубок насіння соняшнику
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Сіль за смаком

Підготовка

Цибулю очищаємо від шкірки і дуже дрібно ріжемо. Пасеруйте його з маслом до прозорості та додайте гриби, нарізані невеликими шматочками. Додаємо столові ложки борошна і розмішуємо, щоб воно не пригоріло. Потім додайте овочевий бульйон, поки тісто не загусне. Після закінчення ми кладемо тісто в миску і залишаємо на ніч у холодильнику. На наступний день ми формуємо крокети. Змішайте нутове борошно з водою, поки воно не набуде яєчної консистенції, пропустіть крокети через суміш і додайте подрібнені насіння соняшнику. Розігрійте духовку до 180є і поставте крокети на піддон на півгодини.

Кокосові шоколадні цукерки

Інгредієнти:

  • Чашка тертого кокоса
  • 1 склянка фініків без цукру
  • Чашка смаженого кунжуту
  • 1 щіпка ванілі
  • 1 таблетка гіркого шоколаду 70%

Підготовка

Ми подрібнюємо кокос з кунжутом, додаємо фініки і знову подрібнюємо, поки не отримаємо однорідне і кероване тісто. Ми робимо кульки розміром з бонбон або трохи пухкі, якщо у вас ласуни. У миску ми кладемо наш шоколад шматочками і ставимо його на водяну баню, не торкаючись води. Вводимо кульки в розтоплений шоколад і залишаємо їх на деко. Ставимо їх на годину в холодильник, щоб шоколад хрусткий і.