Підпишіться на Vitónica

Під час карантину може бути дуже корисно об’єднатися з кухнею та зробити основні заготовки, які ми купували в супермаркеті. Таким чином, дозволимо 47 корисних рецептів, які ви можете зробити вдома під час карантину щоб не виходити на вулицю.

Хліб із цільного пшеничного жита та спельти

здорових

Інгредієнти

Як приготувати житній хліб із спельти з цільної пшениці

Щоб зробити цей рецепт з Thermomix, Налийте в склянку води і співайте її протягом 2 хв/37 ° С/швидкість 1. Додайте цільнозернову борошно, дріжджі та сіль і перемішайте 20 сек/швидкість 6. Вийміть мензурку та вимісіть 3 хв/швидкість.

Якщо ми зробимо цей рецепт без Thermomix, Ми нагріваємо воду і розсмоктуємо в ній дріжджі. Борошно кладемо у велику миску з сіллю, робимо в центрі отвір і заливаємо туди воду з дріжджами. Ми вимішуємо, поки не отримаємо гладке тісто, яке відшаровується від стінок.

В обох приготуваннях формуємо з тіста кульку. нехай відпочиває у великій мисці, покритій поліетиленовою плівкою, і в теплому місці, до збільшення об’єму вдвічі (близько 1 години).

Злегка замісити тісто і сформувати з нього батон. Розміщуємо його на деко, застеленому папером для випічки. Гострим ножем робимо кілька надрізів і посипаємо трохи цільного житнього борошна. Дайте йому відпочити, поки він знову не подвоїться в розмірі, приблизно 30 хвилин.

Ми ставимо піддон з водою в основу духовки, щоб створити вологість, і розігріваємо духовку до 220º. Випікаємо десять хвилин. Потім ми знижуємо температуру до 200º і випікаємо ще 20 або 25 хвилин. Дайте охолонути на решітці перед нарізанням та подачею.

З чим супроводжувати цільнозерновий спельт та житній хліб

Це цільнозерновий спельта та житній хліб це смачний намазок з маслом і варенням, але також із сиром або будь-якою ковбасою, такою як Іберійська шинка або Йоркська шинка. Якщо ви наважитеся його замісити, скажете мені, якщо у вас є Thermomix, не втрачайте можливості спробувати, це не може бути простіше.

Інші легкі та корисні рецепти хліба

Виготовлення власного хліба під час карантину не тільки дозволяє нам залишатися вдома, але і харчуватися здоровіше в ті часи, коли ми повинні максимально дбати про своє тіло.

Тому ми залишаємо інші легкі та корисні рецепти хліба що ви можете зробити своїми руками:

  • Основний цільнозерновий хліб ідеально підходить для приготування без цільнозернового борошна. Ми можемо додавати все, що завгодно, від горіхів чи насіння до вівса, трав чи інших.
  • Домашнє житнє цільнозернове жито та хліб із спельти з великою кількістю клітковина для тіла.

  • Цільнозерновий хліб з насінням, який крім клітковини пропонує рослинні білки та здорові жири а також кальцій, отриманий з насіння.
  • Фітнес-ролики з низьким вмістом вуглеводів, ідеально підходять, якщо хочете наситити вас легко і не набирати вагу в карантині.
  • Хліб з вівсяної муки з цільнозернового борошна, в якому ми можемо зменшити частку білого або рафінованого борошна та збільшити частку борошна з цільного борошна.

  • Швидкий хліб з насінням і вівсом багато клітковини в цьому хлібі 100% рослинна.
  • Житній содовий хліб з йогуртом та родзинками - чудовий хліб на смак, з додаванням тваринного білка отримані з йогурту та молока за рецептом.
  • Морквяний фітнес-бутербродний хлібз низьким вмістом вуглеводів та глютену всередині.

  • Кето часниковий хлібзавантажений білком і ідеально підходить для тих, хто дотримується кетогенної дієти для схуднення.
  • Хліб із спельтами з дрібними травами, який можна смакувати з сиром або як частина тосту.

Рецепти домашнього печива, без цукру і дуже просто

Комерційне печиво використовується багато разів для швидкого вирішення сніданків та закусок, однак воно не є здоровим варіантом для організму. В якості його заміни, що ідеально підходить для карантину, ми пропонуємо їх розробити рецепти домашнього печива, без додавання цукру:

  • Крекери з насіння та вівса, ідеально підходять для сніданку або, для аперитиву або як закуску здоровий.
  • Фітнес-печиво без цукру з багато клітковини і здорові жири, використовуючи банан як натуральний підсолоджувач.
  • Сухарі з нутового борошна або сухарі, виготовлені з лише рослинні інгредієнти та без глютену всередині, ідеально підходить для перекусу.

  • Бананове та кокосове печиво з насінням соняшникубез борошна всередині будь-якого виду.
  • Вівсяне печиво та несолодкий йогурт з багато білків всередині.
  • Несолодке вівсяне та горіхове печиво Використовуючи гарбуз та родзинки як підсолоджувачі для цього печива, ми отримуємо хрусткий варіант і дуже ситний.
  • Вівсяне, бананове та мигдальне печиво ідеально підходять замінити печиво багатий клітковиною рекламні ролики без можливості додавання цукру.

  • Дуже прості вівсяні та яблучні печива на основі мало інгредієнтів, ідеально підходить для найменших в будинку.
  • Хрусткі насіння та вівсяні сухарики з мало гідратів всередині, але багато рослинних білків і ненасичених жирів.

Здорові та легкі для змазування джеми та креми

Для супроводу хліба чи печива, які ми виготовили вдома, ми також можемо заохотити себе творити здорові та легкі джеми або спреди, як ті, що ми показуємо нижче:

  • Полуниця, яблуко та чіа варення без цукру поєднувати фрукти і використовує загущувальну силу насіння чіа.
  • Домашній тахіні повний рослинний кальцій і здорові жири.
  • Арахісове або горіхове масло рекомендується замінити комерційними варіантами, які концентрують багато цукру і отримують рослинні білки у великій пропорції.

  • Варення з інжиру без цукру ідеально підходить для використання натуральний солодкий цього фрукта дуже простим способом.
  • Варення з фруктів з червоних фруктів без цукру з тією ж основою, що і попередні, використовуючи загущаючу силу насіння чіа, концентрати багато клітковини всередині.
  • Крем для змазування оливковою олією, ідеально підходить для заміни масла та отримання якісних жирів для тіла.
  • Варення з насіння ожини та чіа, в якому ми рекомендуємо замінити мед підсолоджувачем.
  • Крем з сиру та перцю пікільо, який забезпечує якісний білок і дуже добре поєднується з здорові перекуси.

Домашнє тісто для пирога або емпанади для вирішення здорової їжі

Якщо до цього часу ви були одним з тих, хто купував тіста та вафлі для приготування тортів чи емпанад, то зараз ми пропонуємо вам не ходити за ними за покупками, а легко робити їх своїми руками. Ось дещо рецепти тортів, піц або емпанад з домашнім тістом:

  • Паштет з тунця, в якому використовується консервований тунець і в якому ми рекомендуємо використовувати пшеничне борошно замість рафінованого як пропонується рецептом.
  • Цільнозернова сардина та перець - дрібна кока, яка забезпечує якісні гідрати організму.
  • Піца з нутовим борошном на вибір з більшою кількістю білка та клітковини і одночасно без глютену.

  • Пиріг з восьминігом, в якому ми можемо змінити начинку, але використовувати це легке пухнасте тісто для всіх наших емпанад.
  • Фітнес-піца з вівсяними пластівцями та солодкою картоплею як основними інгредієнтами, ідеально підходить для варіанту ситий і з великою кількістю клітковини.
  • Солоний брокколі та пиріг з вершковим сиром з ідеальною мигдальною основою для целіакії і отримувати рослинні білки та корисні жири з цією основою без борошна.

  • Цілісний цибульний пиріг, в якому ми рекомендуємо замінити рафіноване борошно цільнозерновим, використовуючи останнє в цілому для приготування пікантна основа пирога.
  • Міні-піца з кукурудзою та нутом, яку ми можемо приготувати із консервованого нуту або консервованої або замороженої кукурудзи. Рекомендується для піци з більшою кількістю клітковини та без глютену.

Домашні, корисні та легкі у приготуванні закуски

Якщо ви звикли споживати закуски між прийомами їжі, і до цього часу ви ходили до супермаркету, тут ми покажемо вам варіанти домашні закуски набагато здоровіші, ніж комерційні:

  • Гострий нут, смажений у духовці, ідеально готувати з консервованими бобовими, які ми можемо мати під час карантину.
  • Смажене насіння гарбуза або насіння, які легко зберігаються тривалий час і мають клітковину та рослинні білки ефективно насичувати.

  • Смажені горіхи з ідеальним каррі гризти перед їжею і отримуйте корисні жири, білки та клітковину, а також такі мінерали, як кальцій або калій.
  • Пряні запечені едамами, які ми можемо зробити з цією замороженою їжею під час карантину.
  • Запечені фруктові та овочеві чіпси, рекомендовані максимально використовувати свіжі овочі та продовжити термін їх зберігання.

Домашні консерви та соуси з корисними поживними речовинами

Хоча комерційні консерви та соуси мають тривалий термін зберігання, можливо, у нас їх швидко закінчилося. Або якщо ви хочете зберігати рибу чи овочі здоровим способом, домашні пресерви та соуси є хорошим варіантом варити під час карантину:

  • Мариновані сардинибагатий залізом і корисними жирами, ідеально підходить для тривалого утилізації риби.
  • Боніто в олії, лимоні та розмарині ідеально підходить для приготування всіх видів заготовок, використовуючи цю страву як заміну комерційним рибним консервам.
  • Томатний і базиліковий соус, щоб скористатися перевагами стиглих помідорів і використовувати в різних заготовках.

  • Скумбрія в оливковій олії з багатьма здорові білки та жири.
  • Яблучний компот та родзинки до ідеального білого вина для зберігання фруктів і використовувати його як десерт або як інгредієнт деяких страв.
  • Мариновані гриби додавати в салати або насолоджуватися аперитивом.

Ось такі 47 корисних рецептів, які ви можете зробити вдома під час карантину не виходити купувати щодня.

Поділіться Рецептами карантину: 47 корисних рецептів, щоб приготувати їх вдома, а не виходити купувати щодня