Жири повинні бути частиною здорової дієти, але є деякі, яких ми повинні уникати. Ми пояснюємо, які найкращі здорові жири та ті, які не надто рекомендуються.

Жир - це необхідні макроелементи це повинно бути присутнім у будь-якій здоровій дієті, хоча завжди у правильній мірі та в потрібних кількостях. Знання того, які найбільш рекомендовані здорові жири, а які не дуже, може бути відмітним знаком здорового харчування.

корисні

Багато людей пов'язують слово жир з чимось поганим, і тому вони схильні класти всі жири в одну сумку, але це помилка. Не всі жири шкідливі і, отже, важливо навчитися їх диференціювати.

Знання, які найкращі варіанти здорового жиру, а які ні, а також кількість, яку слід приймати, дозволить вам насолодитися усіма перевагами цього макроелементу, не боячись набрати вагу або нашкодити своєму здоров’ю.

Що таке здорові жири?

В основному є два типи жиру: насичений і ненасичений.

Насичені жири вони тверді і не приносять ніякої користі організму. Більше того, вони підвищують "поганий" холестерин, підвищуючи ризик серцево-судинних захворювань та проблем. Бажано зменшити споживання якомога більше, щоб не перевищувати рекомендовану кількість на день, яка зазвичай становить 10% від загальної добової калорійності.

ненасичені або корисні жири, однак вони є тими, що містяться в продуктах рослинного походження, таких як, рослинні олії (оливкова, соняшникова і кукурудзяна), авокадо або горіхи. Але крім того, ми можемо знайти їх і в інших продуктах харчування, таких як риба, насіння, овочі чи яйця.

Його обов'язки?

Вони забезпечують енергією, ізолюють організм від холоду, допомагають регулювати рівень холестерину, транспортують жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K), які засвоюються кишечником, і захищають деякі життєво важливі органи, такі як серце або нирки.

Як бачите, жири виконують дуже важливі функції в організмі, і тому їх ніколи не слід пригнічувати. Вам просто потрібно їсти здоровіші жири, уникати найменш рекомендованих і, перш за все, стежити за кількістю.

Скільки жиру рекомендується приймати на день?

За словами Емілії Рак з області харчування Іспанського товариства ендокринологів (SEEN), у заявах для As.com: «При середній дієті в 2000 калорій калорійність жиру складатиме приблизно 600-700 калорій, еквівалент добового споживання приблизно 70-78 грам жиру ".

Якщо ви хочете підтримувати адекватну дієту, краще, наскільки це можливо, не перевищувати ці кількості. Ваше тіло віддячить вам, і ви також це помітите.

Користь корисних жирів

Корисні жири мають численні переваги для здоров’я. Щоденне їх споживання забезпечує необхідну кількість незамінних жирних кислот для вашого організму. Крім того, це допомагає підтримувати гормональний баланс і швидше відновлюватися після фізичних вправ. Це також зміцнює імунну систему, покращує стан шкіри та знижує рівень "поганого" холестерину.

А є ще більше. Корисні жири корисні не тільки для організму, але і для мозку, оскільки сприяють нормальному функціонуванню боротьба з деякими психологічними захворюваннями, такими як депресія.

Які найздоровіші

Найздоровішими є, без сумніву, ненасичені жири, які поділяються на мононенасичені та поліненасичені. Серед перших є оливки, авокадо та деякі горіхи, в той час як останні включають Омега 3 та Омега 6 жирні кислоти.

Як було продемонстровано в дослідженні, проведеному Британський коледж остеопатичної медицини, На Омега-3 він допомагає запобігати нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера, і є важливим для розвитку дитини під час вагітності. Ця жирна кислота присутня, перш за все, в жирній рибі.

З іншого боку, Омега 6 (або лінолева кислота) допомагає контролювати діабет і покращує рівень цукру в крові. Він присутній у деяких продуктах харчування, таких як рослинні олії з оливкової, соняшникової, кукурудзяної або насіння (соняшникова, гарбузова, кунжутна).

Які найменш рекомендовані жири?

Як ми вже говорили, не всі жири корисні. Хоча ненасичені жири забезпечують нас необхідними поживними речовинами, необхідними організму, насичені жири підвищують рівень холестерину ЛПНЩ (або "поганий") і шкідливі для серця. Тому рекомендується вживати їх в помірних кількостях.

Насичені жири містяться в продуктах тваринного походження: червоному м'ясі, холодних нарізках, молоці та його похідних. деякі з продуктів, що їх містять.

транс жири він не тільки підвищує 'поганий' холестерин, але і знижує "хороший" холестерин. Словом, вони мають досить негативний подвійний ефект. І ми зазвичай знаходимо їх у: печиві, цукерках, морозиві, у промисловій випічці та у переважній більшості продуктів переробки, які ми можемо знайти на ринку та які водночас викликають таку залежність...