Підсолоджувачі - це всі речовини (природні чи штучні), здатні надати їжі солодкий смак. Серед них ми можемо знайти калорійність та калорійність. Ми поговорили з дієтологом, щоб з’ясувати, які з них дозволяють нам досягти більш здорової дієти.

стевія

Ваш браузер не підтримує аудіо HTML5

Серед калорій, що складаються в основному з глюкози та фруктози, є білий цукор, коричневий цукор, цукор з цільної тростини, панель, мед та багатоспиртові спирти. У цих речовинах різниця полягає в процесі рафінування.

У випадку з калорійними продуктами існують штучні продукти (цикламат, аспартам, сахарин, сукралоза), які солодші, а тому використовуються в невеликих кількостях.

Серед тих, які не містять калорій, стевія є єдиним природним варіантом і найбільш рекомендованим.

"Це рослина, яка забезпечує солодкий смак, і добре, що вона натуральна і що вона підсолоджує, не додаючи калорій. Це хороший варіант, в тому сенсі, що вона поєднує ці дві речі", - сказала дієтолог Елізабет Барсія Sputnik.

Стевія - рослина, що походить з південноамериканського континенту, належить до сімейства соняшникових. Листя його від природи солодкі, саме тому корінні жителі використовували його як підсолоджувач для напоїв або для жування.

Проблема в будь-якому випадку полягає у вільних цукрах, доданих цукрах, які перевищують необхідну межу. Ось чому найкращим варіантом є вживання таких продуктів, як фрукти.

"Найкраще, щоб підсолодити, завжди був би цукор з їжі в природному стані. Поки ви можете використовувати фрукт або якийсь натуральний сік. Мед також у невеликих кількостях", - сказала фахівець.