Підсолоджувачі - це всі речовини (природні чи штучні), здатні надати їжі солодкий смак. Серед них ми можемо знайти калорійність та калорійність. Ми поговорили з дієтологом, щоб з’ясувати, які з них дозволяють нам досягти більш здорової дієти.
Ваш браузер не підтримує аудіо HTML5
Серед калорій, що складаються в основному з глюкози та фруктози, є білий цукор, коричневий цукор, цукор з цільної тростини, панель, мед та багатоспиртові спирти. У цих речовинах різниця полягає в процесі рафінування.
У випадку з калорійними продуктами існують штучні продукти (цикламат, аспартам, сахарин, сукралоза), які солодші, а тому використовуються в невеликих кількостях.
Серед тих, які не містять калорій, стевія є єдиним природним варіантом і найбільш рекомендованим.
"Це рослина, яка забезпечує солодкий смак, і добре, що вона натуральна і що вона підсолоджує, не додаючи калорій. Це хороший варіант, в тому сенсі, що вона поєднує ці дві речі", - сказала дієтолог Елізабет Барсія Sputnik.
Стевія - рослина, що походить з південноамериканського континенту, належить до сімейства соняшникових. Листя його від природи солодкі, саме тому корінні жителі використовували його як підсолоджувач для напоїв або для жування.
Проблема в будь-якому випадку полягає у вільних цукрах, доданих цукрах, які перевищують необхідну межу. Ось чому найкращим варіантом є вживання таких продуктів, як фрукти.
"Найкраще, щоб підсолодити, завжди був би цукор з їжі в природному стані. Поки ви можете використовувати фрукт або якийсь натуральний сік. Мед також у невеликих кількостях", - сказала фахівець.
- Це продукти харчування, які можуть бути шкідливими під час пандемії - Sputnik Mundo
- Це переваги жувальної гумки - Sputnik Mundo
- Корисні жири, які є найкращими, а які найменш рекомендованими
- Ось чому молоді люди Південної Кореї вирішують товстіти - Sputnik World
- Здорові звички та повноцінне харчування, що є ключовим для жінок старше 35 років El Mundo США