Запах шиплячого бекону першим ділом вранці, безумовно, напоює рот. Хоча час від часу у вас може виникати тяга до бекону, це далеко не здорово. Бекон наповнений холестерином, насиченими жирами та натрієм, що все руйнує здоров’я серця. Але вам не потрібно повністю пропускати бекон (просто зробіть більш стрункі варіанти).
Проблеми зі здоров’ям серця
Бекон має високий вміст холестерину та насичених жирів, які в поєднанні мають тривожний вплив на рівень холестерину в крові. Якщо у вашому раціоні багато холестерину та насичених жирів, рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності або ЛПНЩ може зрости, збільшуючи ризик серцевих захворювань. Обмежтесь не більше 300 міліграмами холестерину на день і отримуйте не більше 10 відсотків калорій із насичених жирів, що становить 22 грами для 2000-калорійної дієти, згідно з Дієтичними рекомендаціями для американців 2010 р. Три скибочки варений бекон загальною вагою одну унцію містить більше 25 міліграм холестерину та 3,5 грама насичених жирів. Це майже 10 відсотків кількості холестерину та понад 15 відсотків насичених жирів, яку ви дозволили протягом дня.
Деталі натрію
Вживання бекону шкідливіше для вашого серця через велику кількість натрію, який він містить. Занадто велика кількість натрію у вашому раціоні змушує вас затримувати воду, змушуючи серце накачувати важче циркулювати кров. Як результат ваш артеріальний тиск підвищується. Відповідно до дієтичних рекомендацій 2010 року, ви не повинні вживати більше 2300 міліграмів натрію на день. Ці три смужки бекону містять понад 530 міліграмів натрію, що становить приблизно чверть вашої норми натрію протягом усього дня.
Міркування щодо набору ваги
Якщо у вас виникають проблеми з утриманням ваги на рівні, бекон - це те, що ви не повинні включати у свій раціон, оскільки він калорійний, а також жирний. Три хрусткі смужки бекону містять близько 135 калорій, і більше 70 відсотків калорій надходять з жиру. З трьох смужок бекону ви отримаєте приблизно 10,5 грамів жиру. Згідно з дієтичними рекомендаціями 2010 року, від 20 до 35 відсотків ваших калорій повинні надходити з жиру, або від 44 до 78 грамів на 2000 калорій. З’їдаючи три шматки бекону, ви витрачаєте чверть щоденної порції жиру. З часом надлишок калорій і жиру може стати проблемою для талії.
Пісні альтернативи
Замість традиційного бекону вибирайте більш стрункі варіанти. Наприклад, скибочка канадського бекону товщиною 1 унція містить 45 калорій, 15 міліграм холестерину, менше 1 грама насичених жирів і 375 міліграм натрію. Індичний бекон - ще один варіант. Три скибочки вареного бекону з індички, який важить приблизно унцію, містять менше 95 калорій, 25 грамів холестерину і 2 грами насичених жирів. Але в беконі індички також багато натрію. Ці три скибочки становлять 555 міліграмів, тож вам доведеться обмежити, скільки ви їсте.
Більше статей
Чи в курці багато холестерину? →
Інформація про харчування чихарронів →
Харчування в половині смаженої курки →
Яйця та бекон - це здоровий сніданок? →
Качиний жир і холестерин →
Калорії в бутерброді з індичкою на пшеничному хлібі →