Ти тут
Пн, 18 березня 2019 р
Важливість прослуховування наших біологічних годинників їжі
Концепція хронологічного годування була створена французьким дієтологом Аленом Делабосом в 1986 році. Цей фахівець рекомендує адаптувати дієту до біологічних ритмів, які наш організм відчуває протягом дня, оскільки, на його думку, поживні речовини не засвоюються і не трансформуються з одного і того ж вранці, як вдень або вночі.
"Адаптація нашого раціону до біологічних ритмів може полегшити травлення та допомогти нам підтримувати оптимальну вагу", - наголошує Хосеп Антоні Тур Марі, професор кафедри фізіології Університету Балеарських островів та CIBEROBN (Інститут здоров'я Карлоса III) та експерт InfoAlimenta. І додає: "Ожиріння залежить не тільки від того, скільки ми їмо, але і від того, коли ми їмо". Насправді, деякі дослідження університетів Гарварда та Тафтса, опубліковані в "Міжнародному журналі ожиріння", показують, що чим раніше ми їмо основні страви протягом дня, тим більше зменшується наш ризик набору ваги.
Наше тіло покликане слідувати приказці "Снідай як король, їж з принцом і вечеряй, як жебрак". "Ідеальним було б спожити 60% їжі до 17:00, а решту 40% з'їсти до 21:00", - говорить Тур Марі.
я погоджуюсь з тобою принципи хронометражу, організм людини вимагає присутності двох незамінних амінокислот: вранці - тирозину, а вдень та ввечері - триптофану. Тирозин міститься в тваринних білках у нежирному м’ясі, а також в овочах або яйцях, тому було б ідеально приймати його в обідній час. З іншого боку, триптофан міститься серед інших продуктів харчування в індичці, курці, молочних продуктах, жирній рибі та бананах. Продукти, багаті триптофаном, покращують регуляцію роботи нервової системи та розслаблюють нас, що робить їх ідеальними для прийому на ніч.
A збалансована дієта, Дотримуючись приписів хронометражу, слід дотримуватися наступної схеми:
8:00 годин. Сніданок
Прихильники термінів рекомендують снідати рано; ідеальний час - 8:00 ранку. Вживання жиру вранці не підвищує рівень холестерину, тоді як вночі це робить. Таким чином, хроноелемент припускає, що сніданок містить здорові жири, такі як сира оливкова олія або авокадо, що супроводжуються складними або повільно всмоктуючими вуглеводами, такими як цільнозерновий хліб та цільні зерна.
11:00 годин. Обід
В середині ранку та в середині дня ми можемо зробити перерву на перекус. Після кількох годин голодування після першого прийому їжі протягом дня нормально знижуватися рівень глюкози, що може посилити почуття голоду. Хорошим рішенням є з’їдання шматочка фрукта в супроводі кількох скибочок шинки або індички, йогурту. Супроводжуючи їжу, таку як фрукти (багаті вуглеводами), інші, що містять білки у своєму складі, ми можемо допомогти зменшити раптовий підйом інсуліну в нашому організмі.
13:00 годин. Їжа
Батько хроноеліції радить витримати п'ять годин між сніданком та обідом. Їжа повинна включати продукти, багаті білком тваринного та/або рослинного походження та вуглеводами з повільним всмоктуванням, такими як цільні зерна (макарони, хліб, рис та інші похідні) та/або бобові.
16:00 годин. Перекус
В середині дня, і лише якщо ми відчуваємо трохи голоду, ми можемо скористатися можливістю трохи перекусити. Ми можемо включити трохи молочних продуктів та/або невелику жменю горіхів, що супроводжується настоєм (що завжди допоможе наповнити нас).
Фахівці з хроноелементу рекомендують споживати менше вуглеводних продуктів у другій половині дня, оскільки загалом толерантність до глюкози знижується із наближенням ночі.
20:30 годин. Вечеря
Що стосується вечері, то це слід робити до 21 години вечора і давати принаймні дві години перед сном. І це те, що з 22:00 наша травна система працює повільніше, тому доцільно робити легші споживання. Ідеальним буде вживання нежирного м’яса та/або жирної риби, оскільки це продукти, багаті на триптофан, попередник амінокислоти мелатоніну (гормону, що викликає сон).
Під час сну наше тіло продовжує спалювати калорії, саме тому не рекомендується їсти багато вечері, оскільки пропускати вечерю.