Баклажани - це смачна і корисна їжа. Серед багатьох переваг баклажанів виділяється його детоксикаційна сила, Іншими словами, це сприяє виведенню небажаних речовин з організму.
Ще одна користь баклажанів для здоров'я - це допомогти контролювати артеріальний тиск. Крім того, це їжа, яка сприяє травленню.
Властивості баклажанів
- Він низькокалорійний і майже не містить жиру. Чашка баклажанів містить всього 38 калорій. Тому він підходить для дієт для схуднення.
- У ній багато кальцію, фосфору та заліза. З цієї причини рекомендується тим, хто страждає анемією або остеопорозом.
- Він багатий флавоноїдами, пігментами, які, як відомо, захищають клітини від шкідливих агентів.
- Він багатий антиоксидантами, які зміцнюють імунну систему та підтримують здоров’я серця.
- Містить терпени, які сприяють зниженню рівня холестерину.
- Знижує рівень глюкози в крові, що сприяє діабетикам.
- Надає м’який діуретичний ефект завдяки високому вмісту калію.
Як скористатися перевагами баклажанів
Однією з найбільших переваг баклажанів є те, що він дуже універсальний і можна додавати в раціон різними способами. Насправді він дуже добре поєднується з духовкою, соте або смаженим. Його можна їсти навіть сирим.
У наступному просторі ми пропонуємо вам простий рецепт для включення цієї їжі у свій раціон. Звичайно, ви можете скористатися цим у багатьох інших препаратах.
Рецепт східного баклажанового паштету
Тоді ділимося інший спосіб скористатися перевагами баклажанів. Це проста підготовка, і її результати фантастичні.
Цей баклажановий паштет корисний та смачний. Він відомий під назвою "Мутабал" або "Баба Гануш", і це вишуканий традиційний крем із Близького Сходу.
Інгредієнти:
- Баклажани - 2 великі одиниці
- Оливкова олія - 1 столова ложка
- Лимон - 2 столові ложки соку
- Часник - 1 зубчик
- Кмин мелений - ½ чайної ложки
- Тахіні - 60 грам
- Йогурт натуральний - 4 столові ложки
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Розрізати баклажани на дві половини уздовж.
- За допомогою гострого ножа зробіть кілька розрізів м’якоті баклажана, не проколюючи шкіру.
- Покладіть баклажани шкіркою догори в попередньо змащену змащену сковороду.
- Потім готуйте їх півгодини в розігрітій духовці при температурі 200 ° С.
- Після цього вийміть їх з духовки і дайте їй відпочити до охолодження.
- Потім видаліть шкірку і насіння.
- Потім помістіть м’якоть баклажанів у міксер або процесор.
- Додайте оливкову олію, тахін, часник, лимонний сік і мелений кмин і сіль за смаком.
- Нарешті все перемішайте і подрібніть, поки не вийде дуже однорідний крем.
- Якщо ви віддаєте перевагу паштету з більш легкою і гладкою текстурою, можна додати йогурт.
Цей паштет зазвичай подається у невеликих запіканках, як закваска або акомпанемент, для змащення хліба, печива, тостів, а також невеликих шматочків овочів.
- Scielo, http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-47962007000300006
- Riunet, https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/61386/HURTADO%20-%20MEJORA%20GEN%C3%89TICA%20DE%20LA%20BERENJENA.%28S.%20melongena%20L.%29. pdf? послідовність = 1
Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).
Перші години дня є найважливішими, оскільки якість їх суттєво вплине на рівень ...
Новий рік практично тут. І як завжди, ви вже склали для нього розумовий список цілей ...
Наближається кінець року, і час особистих балансів не дає перемир’я. Поширено, що під час ...
Як жити здоровим Різдвом? Ми знаємо, що надмірність - це порядок дня в цей час. Вечері ...
Ви не можете продовжувати уникати цього. Це за рогом, і нічого не вдієш, коли ...
Багато з нас бачили, як хтось п’є пиво, потім вино, потім віскі. І, звичайно, ви замислювалися, чи це ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.