користь

За даними Іспанського фонду харчування та Іспанського товариства з питань харчування, рекомендується їсти риба три-чотири рази на тиждень. На думку обох установ, одним із них має бути синя риба. Однак, якщо ви прагнете отримати більшу користь для свого серця, ідеально приймати три порції цього виду на тиждень. Це визначає група дослідників Omega Quant на чолі з доктором Крістіною Гарріс Джексон, спеціалістом з харчових наук. У Dagustín ми розповідаємо вам, які ці переваги.

Фахівці дійшли вищезазначеного висновку, проаналізувавши рівень омега-3-кислот ЕРА та DHA у крові до 3500 добровольців. Їх консультували щодо їх харчових звичок.

Ті, хто визнав, що не їсть рибу і не додає харчові добавки Омега 3 до їх дієти індекс Омега-3 становив близько 4%, що фахівці вважають "недостатнім". Тим часом ті, хто споживає цю їжу, отримали показник вище 8%, який класифікується як "кардіопротекторний". І, згідно з дослідженням «Простагландини, лейкотрієни та основні жирні кислоти», з часом жирна риба позитивно впливає на серцево-судинне здоров’я споживачів.

На додаток до жирних кислот Омега-3, відповідальних за стабілізацію метаболізму жирів завдяки тому, що вони знижують рівень холестерину ЛПНЩ та підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, кількість води та 20% білка якість робить жирну рибу корисним продуктом для здоров’я.

Маріса Калле, член Ради експертів Іспанського фонду серця, підтверджує цю інформацію. З його точки зору, підтримуючи традиційну середземноморську дієту, яка включає щонайменше три порції риби щотижня, люди отримують переваги цієї їжі.

А як бути з тими людьми, які не мають звички їсти рибу або які не люблять цю їжу, але хочуть захистити своє серце? Рекомендується лосось, оскільки лише за один прийом на тиждень рівень Омега 3 буде досягнутий.