Високий вміст нітратів знижує кров’яний тиск і кількість кисню, необхідного м’язам під час фізичних навантажень, покращуючи таким чином працездатність
Пов’язані новини
Сире, варене або консервоване. Це три найпоширеніші способи споживання буряка - овоча, який часто присутній у салатах. Але, хоча це може здатися не дуже апетитним, іншим варіантом кращого пристосування його поживних речовин є вживання його в соку.
Дослідники з Університету Ексетера, Великобританія, вивчали властивості соку і дійшли висновку, що його високий рівень нітратів покращує фізичну працездатність до 16%, що може допомогти вести більш активне життя.
Буряковий сік має два помітні фізіологічні ефекти: розширює судини, зниження кров’яного тиску і збільшення потоку крові; Y впливає на м’язову тканину зменшення кількості кисню, необхідного вашим м’язам під час активності.
В останньому огляді цього дослідження експерти припускають, що крім спортсменів, користь може отримати ширший спектр людей, особливо тих, хто через проблеми з серцем або легенями обмежив навіть найосновніші фізичні навантаження.
Зниження зусиль
Дослідники виявили, що після прийому бурякового соку учасники використовували менше кисню для активних занять низької інтенсивності, таких як ходьба. Ефективне зменшення зусиль склало 12%, згідно з результатами, опублікованими в журналі "Journal of Applied Physiology".
«У міру дорослішання або виникнення проблем, що зачіпають серцево-судинну систему, кількість кисню, який можна вживати під час фізичних вправ, значно зменшується. Це означає, що для деяких людей навіть такі прості завдання, як ходьба, ускладнюються ”, - пояснює Кеті Ленслі, провідний автор дослідження.
«Що ми бачили в цьому дослідженні, це те буряковий сік може зменшити кількість кисню, необхідного навіть для фізичних вправ низької інтенсивності. Цей ефект може допомогти людям робити те, чого вони не могли б зробити інакше », - говорить автор.
Надія на інші групи
До цього часу дослідження впливу бурякового соку було доведено лише у здорових молодих людей, але дослідники вважають, що немає жодної причини, чому вплив не можна застосовувати до інших.
"Хоча ми ще не виміряли вплив на людей похилого віку та на людей із захворюваннями серця або легенів, існує можливість позитивного впливу на ці групи населення, які ми маємо намір додатково дослідити", - додала Кеті Ленслі.