Згідно з дослідженням щодо мікроелементів, люди, які регулярно їдять насіння та горіхи, рідше хворіють на серцеві захворювання або діабет.
Вміст поживних речовин у насінні соняшнику
Насіння містять вітамін Е.
Користь насіння соняшнику ретельно вивчена даоським лікарем доктором Мао Шинг Ні. Він стверджує, що насіння слід включати в раціон, оскільки вони мають значний вміст поживних речовин.
Вітамін Е може допомогти захистити клітини від шкідливого впливу вільних радикалів: вільні радикали сильно окислюються і можуть пошкодити структуру білків, а також клітинних мембран, включаючи ДНК (дезоксирибонуклеїнова кислота). Ця важлива поживна речовина також допомагає кровообігу та виробленню еритроцитів. 30 г насіння соняшнику містять загалом 10 мг вітаміну Е. Він містить усі вісім варіантів природного вітаміну Е, а не лише альфа-токоферол (він міститься в полівітамінах).
Вітамін B, тіамін
Ці важливі вітаміни призначені для стимулювання клітинних каталізаторів та ферментів для генерування хімічних реакцій, необхідних клітинам для ефективної роботи. Середньому чоловікові потрібно 1,2 мг вітаміну B1 на день, а жінці - 1,1 мг. 30г насіння соняшнику містять 0,4 мг тіаміну або вітаміну В1.
Насіння соняшнику також містять мідь.
Цей мінерал чудово підходить для лікування шкіри та волосся. 30 г насіння містять 512 мг міді, що становить понад 50% від рекомендованої добової норми споживання цієї поживної речовини. Організм використовує мідь для виробництва меланіну, який відповідає за красу та здоровий колір волосся та шкіри. Мідь підтримує обмінні процеси в організмі і допомагає клітинам виробляти енергію. Цілісність артеріальної стінки також значною мірою забезпечується за рахунок вмісту міді ферментних комплексів.
Підсумовуючи
Ввести насіння соняшнику в наш щоденний раціон дуже легко. На додаток до споживання сирих, просто змішайте унцію насіння в холодний або гарячий напій або посипте ними салати. Їсти його можна з бутербродом, мискою вівсяних пластівців, каш або чашкою безмолочного морозива або йогурту. Ще один спосіб ввести насіння соняшнику у свій раціон - замочити їх у воді та через короткий час поєднати з супом-пюре. Це не тільки збагачує основні поживні речовини в їжі, але і надає їжі натяку на смак, а також приємну текстуру. Є багато способів споживати більше насіння соняшнику, щоб отримати більше поживних речовин, необхідних вашому організму.
- 10 Несподівані побічні ефекти здорового харчування оливкової олії
- Користь сауни для здоров’я - друга сторінка
- Вплив молока на пухлини Здорове харчування - InforMed Medical and Lifestyle Portal
- 6 побічних ефектів кокосової води у разі надмірного споживання Здорове харчування
- Користь для здоров’я чаю та кави Здорове харчування