фіолетової

Згідно з різною інформацією, властивості та користь фіолетової моркви перевершують властивості апельсинової моркви. У минулому останнього не існувало, оскільки перша апельсинова морква вироблялася в 16 столітті в Голландії за допомогою штучних хрестів.

Морква фіолетових, зелених, білих і навіть чорних тонів була тією, яка була популярною в нашій країні, залежно від площі та складових с/г земель.

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), він дозволив фіолетову моркву представляти як здорову їжу без жиру, дуже багату клітковиною і з низьким вмістом натрію.

Вигоди від них такі:

  • Вони в 20 разів потужніші для здоров’я, ніж апельсини.
  • Багатий вітамінами А, Е та В, крім мінералів, таких як калій, фосфор, магній, йод та кальцій.
  • У них багато каротину та антиоксидантів, які борються з дією вільних радикалів і, отже, ознаками старіння шкіри.
  • З високим вмістом клітковини, тому вона насичує багато при невеликій кількості їжі.
  • Його фіолетовий пігмент багатий антоціанами, потужним антиоксидантом, який сприяє зниженню артеріального тиску, холестерину ЛПНЩ та ризику серцево-судинних проблем.
  • Вони допомагають зниженню ваги завдяки вмісту антоціанів *.
  • Допоможіть запобігти ризику раку.
  • Вони нейтралізують ферменти, які пошкоджують судини у хворих на діабет.

* Втрата ваги та антоціани?

антоціани є природними пігментами та антиоксидантами, що містяться у фруктах та овочах. Вони відповідають за надання їм синьо-фіолетового відтінку.

Його потенційний ефект схуднення буде пов’язаний з регуляцією функції адипоцитів, що завдяки своєму антиоксидантному ефекту дозволить деградації ліпідів отримувати енергію. Ці пігменти виштовхують жир з внутрішньої частини клітини для подальшої його деградації або руйнування.

Крім того, антоціани покращують клітинний метаболізм, зменшуючи утворення вільних радикалів, що призводить до уникнення окислення жирів та їх накопичення згодом в організмі.