Цей овоч веселої форми може стати справжнім веселим жартівником у вашому раціоні. Він не тільки багатий цінними поживними речовинами, але й допомагає схуднути, зберігає молодість і, нарешті, але не менш важливе - бере участь у боротьбі з раком.

Брокколі належить до сімейства хрестоцвітних, виведена та культивована версія дикої капусти. Подібно до того, як ми їмо суцвіття цвітної капусти та брокколі, ми розщеплюємо її маленькі трояндочки і готуємо більш смачні делікатеси.

Це тримає вас здоровими

Він також містить надзвичайну кількість мінералів: кальцій, калій, магній, натрій, залізо, цинк та фосфор. Він також особливо багатий на вітаміни: містить вітаміни А, В1, В2, В6, С і Е, рослинні флавоноїди, індоли та ізотіоціанати, тому допомагає вилікувати навіть найсерйозніші захворювання.

Охоронець молодості та мрій

Вживання брокколі полегшує ваше тіло позбавлення від шкідливих речовин, оскільки рослина допомагає ферментам, важливим для детоксикації, працювати ефективніше, а також уповільнює старіння. Якщо ви сидите на дієті, це буде одним з ваших улюблених, оскільки 100 г брокколі містить лише 24 калорії.

красивими

Це допомагає боротися з раком

Як і у загальному з капустою, брокколі підбирає рукавички, коли мова йде про рак. Поживні речовини в зеленій рослині допомагають зупинити і повернути розвиток пухлин, але вони вже відіграють велику роль у профілактиці. Жінки, найімовірніше, значно зменшать свої шанси на розвиток раку молочної залози та яєчників та метастазів.

Тож їжте його!

Для брокколі зима і осінь є високими сезонами, але відмовлятися від них не потрібно ні влітку, ні навесні, оскільки вона чудово зберігає цінні поживні речовини завдяки заморожуванню. Перед використанням ретельно вимийте його, найкраще замочувати надовго, щоб ви також могли позбутися бруду, прихованого серед його дрібних квіточок. З нього можна приготувати суп і овочі, але він також чудово готується на пару, як гарнір. Натурально смажене, посипане сиром, запечене в духовці, ви можете зробити з нього додаткові райські основні страви.

Порада: якщо збризнути щіпку соди в ще холодну варильну воду, приготована брокколі також збереже ефектний, яскраво-зелений колір.