Підпишіться на Vitónica

рецептів

Вже давно, вважати горіхи чимось поганим у нашому раціоні не має особливого сенсу. Ці продукти знову і знову довели свою користь для нашого здоров’я. Незважаючи на досить калорійність, високий вміст клітковини та інших мікроелементів робить їх особливо цікавими.

Це виявляється в ряді переваг для вашого організму. Про які переваги ми говоримо? Якщо ви хочете додавати горіхи у свій повсякденний день, тут ми покажемо вам кілька причин, щоб це зробити, і кілька рецептів, щоб знати, як цього досягти.

Причини здоров'я для споживання горіхів

Горіхи багаті корисними жирами, такими як добре відомі омега 6 та омега 3, а також іншими поліненасиченими. Ці жири необхідні для нашого метаболізму, але, крім того, допомагають підтримувати рівень холестерину та ліпідів у крові.

Ці жири мають кардіопротекторні властивості, як було показано не раз. З іншого боку, серед його найцікавіших властивостей велика кількість мікроелементів, які вони містять. Серед них багато мінералів, таких важливих антиоксидантів, як вітамін Е або селен. Якість рослинного білка, яке демонструють деякі горіхи, наприклад арахіс, відмінне.

Це робить їх дуже цікавими продуктами для доповнення повноцінного раціону, а також тим, що нам не вистачає поживних речовин або як допоміжні добавки, якщо ми дотримуємося веганської дієти, наприклад. Крім перерахованого, горіхи багаті клітковиною. Це дає їм ще одну властивість, яка є дуже цікавою: вони дуже ситні.

Це допомагає нам контролювати споживання. Фактично, вони були визнані надзвичайно корисними для час схуднути. Деякі горіхи, такі як кедрові горіхи та фісташки, містять попередники насичуючих гормонів, такі як холецистокінін. Жування, до якого вони змушують нас, також допомагає швидше почуватися ситим. Попри все вищесказане, ці продукти надзвичайно допомагають контролювати вагу та наше здоров’я.

Скільки горіхів погано?

Питання все ще переслідує нас: чи можемо ми їсти всі горіхи, які хочемо, на день? Рекомендована добова кількість становить від 15 до 30 грам. Це може відповідати (буквальній) жмені горіхів. Вони мають високу калорійність, а це означає, що в невеликій кількості є багато енергії. Однак не будемо так турбуватися про кілокалорії. Як ми вже колись казали, вони вимірюються калориметром.

Однак не всі вони переходять у наш організм. Що стосується горіхів, то багато з них належать до волокнистих компонентів або твердої матриці, яку ми не засвоюємо. Хоча деякі горіхи і лякають своєю кількістю, насправді, 15 або 30 грамів на день не мають великої різниці калорійність у нашому раціоні.

Однак внесок мікроелементів та їх ситна сила є позитивним та цікавим у щоденному внеску. Звичайно, це не зручно зловживати. Надлишок, крім споживання калорій (так, хоча ми не все засвоюємо, буде помічено занадто багато, з такою щільністю калорій), ми також можемо опинитися з проносний ефект завдяки волокнам.

В іншому випадку споживання горіхів повинно бути натуральний смажений, несолений. Добре, що він містить свою оболонку, яка передбачає більший внесок клітковини та деяких мікроелементів. В принципі, якщо ми не перевищуємо 30 грамів на день, нам навіть не слід думати про те, скільки ми з’їдаємо, незважаючи на необґрунтовані побоювання щодо цих продуктів.

П’ять рецептів щодня їсти горіхи

Горіхи можна їсти як закуску, як гарнір або як доповнення до інших більш складних рецептів. Тут ми залишимо вам кілька смачних та корисних прикладів, щоб не пропустити ці продукти.

Сам, підсмажений і без солі

Ми не могли пройти через цей спосіб вживання горіхів, хоча це не рецепт як такий. Незважаючи на те, що горіхи поширюються неодноразово з огидною кількістю солі, правда полягає в тому, що найкраще їх поодинці. Це дає приємний асортимент смаків від підсмажених до натуральних солоних, через трохи гіркі або навіть солодкі.

Ми можемо придбати горіхи окремо і зробити власну суміш, а то й купити їх сирими і запекти в духовці. Це робиться, ставлячи їх на піднос, духовку при 180-200 градусах і даючи їм підсмажитися, регулярно крутячи її. Крім того, ми можемо включити деякі бобові культури, такі як смажений нут, щоб надати йому трохи більше різноманітності. Кеш'ю, мигдаль, арахіс і фундук - ідеальне поєднання.

Підроблений кус-кус з мигдалем та родзинками

Використовуючи цвітну капусту для отримання текстури кус-кусу, прикрашеного деяким мигдалем та родзинками, ми можемо приготувати легку, смачну та корисну страву: мигдаль є хорошим джерелом кальцію та жиру. Крім того, вони надають страві текстуру та багато смаку завдяки підсмажуванню перед використанням. Ізюм забезпечує поживні речовини і солодкий дотик, який збагачує страву.

Хек з лісовим горіховим соусом

Завдяки своєму м’якому смаку фундук ідеально поєднується з рибою, як ми можемо бачити в цьому рецепті хека з фундуком. Цей сухофрукт пропонує всі свої смакові властивості та структуру на додаток до корисних жирів, вітамінів та різних мінералів. Крім того, його можна доповнити іншими фруктами, такими як кедрові горіхи, арахіс, волоські горіхи або навіть мигдаль.

Бананові та трубні закуски

Щоб завжди носити з собою корисні закуски, дуже важливий банан. Завдяки своїй структурі та внеску, це дозволяє нам робити всі види їжі. Це печиво без борошна та цукру - хороший приклад. Трохи кокосового горіха, фруктів та насіння соняшнику - це все, що потрібно з собою. З іншого боку, ми також можемо додати трохи волоських, арахісу або горіхів макадамії. Для найсміливіших людей, навіть кедрових горіхів або фісташок.

Пиріг зі шпинатом, козячим сиром та кедровими горішками

Терпкий шпинат, козячий сир та кедровий горіх, крім горіхів, містить корисні продукти, такі як сам шпинат та сир. Не помиліться: крім кедрових горіхів, у цій суміші смачні деякі фундуки або волоські горіхи. Ми також можемо включити трохи родзинок, який додасть інший відтінок його смаку.

Поділіться перевагами горіхів у вашому організмі (і п’ять рецептів, щоб додати їх до своїх страв)