Ті, що відомі як родзинки, насправді є свіжим зневодненим виноградом. Хоча ми вважаємо, що ми, як правило, не звикли їсти зневоднені фрукти, це хороший приклад того, що цей вид продуктів може бути смачним і дуже поживним, як і свіжі фрукти у своєму початковому стані. Інший приклад цього - сливи або фініки, які обидва зазвичай проходять процес зневоднення, поки не отримають остаточну форму.
Іноді здається, що зневоднюючи ці фрукти, ми зменшуємо їх численні переваги або властивості для організму. Реальність же зовсім протилежна, вони залишаються цілими, а деякі з них навіть посилюються.
Відтепер ми повинні пам’ятати, що виноград можна їсти різними способами, і він не завжди повинен бути свіжим. Найбільша перевага родзинок полягає в тому, що ми маємо їх цілий рік, щоб підсолодити смак і забезпечити нас харчуванням під час кожного прийому їжі або як перекус.
Багато людей асоціюють родзинки з горіхами, хоча по суті вони все ще є фруктами і зберігають частину користі винограду. Незважаючи на все, родзинки не всі дуже цінують, оскільки багато людей відкидають їх, не знаючи, наскільки корисними вони можуть бути для свого організму.
Властивості родзинок
Ізюм в основному є дуже хорошим джерелом енергії, оскільки він містить великі дози вуглеводів. З цієї причини його вживання настійно рекомендується спортсменам та людям з високою активністю. Будучи зневодненим, харчовий концентрат є вищим, оскільки виноград втрачає воду, а цукри залишаються.
Ізюм, як і виноград, є хорошим джерелом антиоксидантів. Це пов’язано з високим вмістом біофлавоноїдів. Вони також служать клітинним захистом, запобігаючи атаці вільних радикалів і діючи як антивіковий елемент. Крім того, завдяки цим речовинам родзинки можуть допомогти боротися з такими захворюваннями, як рак.
Високий вміст калію, необхідний для підтримання ідеального функціонування організму, допомагає нам виводити рідини з організму. Завдяки цьому, родзинки стають сечогінною їжею, яка допоможе підтримувати наші сухожилля та суглоби в ідеальному стані та запобігає спазмам.
Клітковина, що входить до складу родзинок, допоможе нам підтримувати ідеальний кишковий транзит та виводити токсини та речовини з організму. Ізюм також добре допомагає поліпшити кровообіг і запобігти утворенню тромбів.
Ізюм містить велику кількість калію і магнію, двох природних антацидів, які нейтралізують кислотність і запобігають ацидозу.
Завдяки високому вмісту заліза родзинки дуже ефективні в боротьбі з анемією. Вони також містять багато елементів комплексу В, важливих для утворення крові.
Ізюм містить кальцій, головний будівельний матеріал для кісток. Вони також містять бор, мікроелемент, дуже необхідний для правильного формування кісток і засвоєння кальцію.
Ізюм має фітонутрієнт із визнаними бактерицидними, антибіотичними та антиоксидантними властивостями, тому вживання родзинок бореться з бактеріальними інфекціями та вірусними атаками, допомагаючи знизити температуру.
Антиоксидантні властивості родзинок роблять його чудовим варіантом для догляду за очима, оскільки вони захищають їх від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, таких як дегенерація жовтої плями, втрата зору внаслідок старіння, катаракта тощо. Крім того, вони є джерелом вітаміну А та бета-каротину, необхідних для гарного здоров’я очей
Ізюм зменшує бажання їсти. Цей фрукт генерує відчуття ситості, що не тільки сприяє енергетичному балансу організму, але і заважає нам споживати більше калорій і жиру, ніж потрібно.
Харчова користь родзинок
Ізюм султани отримують при зневодненні цього сорту винограду, із солодкуватим смаком і м’якою м’ясистою текстурою. Ця їжа ідеально підходить як аперитив разом з іншими горіхами або як інгредієнт для приготування десертів або хліба. Як і інші сухофрукти, такі як сливи або абрикоси, родзинки мають усі властивості винограду, але концентровані в результаті втрати води при зневодненні.
Провітамін А або бета-каротин перетворюється на вітамін А, основними функціями якого є покращення стану зору, шкіри та волосся, сприяння формуванню тканин і слизових оболонок та зміцнення імунітету. Крім того, він має антиоксидантні властивості, які борються із вільними радикалами, що викликають окислювальний стрес. Вітамін В3 тим часом сприяє перетворенню вуглеводів в енергію та регулює роботу нервової системи.
Подібно до цього султанський родзинки є природним джерелом розчинної клітковини. Ця клітковина є хорошим засобом проти запорів, а крім того, вона сприяє зниженню рівня холестерину, оскільки перешкоджає його всмоктуванню тонкою кишкою. Таким чином, додавання в раціон жмені сушеного винограду може допомогти контролювати високий рівень холестерину, якщо це не спричинено надмірною вагою.
Купуйте родзинки через Інтернет
У Sucesores de Ignacio López ви можете насолодитися найкращими родзинками, щоб приготувати ваші рецепти найвищої якості. Ізюм Султана смачний, тоді як білявий родзинки мають ідеальний колір та смак для ваших салатів. Родзинки Малаги - це ті, що пропонують більш інтенсивний смак із помітною індивідуальністю.