Вони є хорошим союзником у боротьбі із запорами, а також, оскільки вони завантажені клітковиною, вони є дуже ситою їжею, вона використовується в дієтах для схуднення
Хоча ми про це майже не чули, сьогодні він починає ставати все популярнішим. Чіа - це насіння типової центральноамериканської рослини, дуже схожої на розмарин або орегано, і, як каже дієтолог Ана Коломер, це їжа, завантажена поживними речовинами, і тому зараз вона набирає все більше і більше прихильників.
«Можна сказати, що найбільше виділяється за своїм складом високий вміст клітковини (33,7 грам), що дозволяє йому бути хорошим союзником у боротьбі із запорами ", - говорить експерт. Крім того, кількість клітковини допомагає контролювати Глюкоза в крові і робить її надзвичайно ситною їжею, тому вона зазвичай на дієтах для схуднення.
Це також хороша їжа для людей, які страждають на діабет, для контролю піків глюкози, і, як ніби цього було недостатньо, у його поживному складі ми також можемо спостерігати його високий вміст у поліненасичені жирні кислоти (омега-3 та омега-6) в ідеальній пропорції: "Ці значення дозволяють вважати його кардіопротекторною їжею", - каже експерт з питань харчування.
Дані для врахування
Якщо ви нарешті вирішите взяти чіа, ви повинні знати наступне:
Дуже важливо, що попередньо зволожені або подрібнені інакше наша травна система не здатна засвоювати свої поживні речовини. "Ми можемо гідратувати їх у воді, молоці або, якщо додати до йогурту, в самому йогурті, залишивши їх на 30-45 хвилин", - говорить Ана Коломер (@anacolomernutricion).
Крім того, експерти з OCU (Організація споживачів та користувачів) кажуть, що переваги чіа очевидні.
Багатий поживними речовинами: Безперечним є те, що він багатий омега-3 жирними кислотами та клітковиною, і його ідеально приймати, якщо вам не вистачає цих поживних речовин. Але, попереджають представники ОКУ, "це не рішення для незбалансованого харчування, оскільки воно не замінює жирну рибу, фрукти чи овочі".
Ситний ефект: 33% чіа розчиняється, і, приймаючи його разом з водою, він здатний значно збільшувати свій об’єм, поки не поглине у воді в 10 разів більше своєї ваги. Отже, якщо ви сидите на дієті, це може допомогти вам почуватися ситим. Це також допомагає затримати підвищений рівень цукру в крові.
Протипоказання
- Ми повинні бути обережними з кількістю споживаної чіа завдяки високому вмісту клітковини.
- Багато досліджень показують, що вживання більше 50 грам насіння чіа може спричинити метеоризм, діарею та шлунково-кишковий дискомфорт через високий вміст клітковини.
Ось найкращі варіанти додавання насіння Чіа до ваших страв:
Пудінг з чіа з горіхами
- 1 склянка овочевого напою за смаком
- 2 столові ложки насіння Чіа
- Какао-зерна (або унція тертих 99% шоколаду)
- Волоські горіхи (або інші сухофрукти)
Насіння чіа ми змішуємо з овочевим напоєм і подрібненим бананом у скляній банці з кришкою або герметичною герметичною пробкою.
Дайте йому відпочити принаймні 3 години в холодильнику. Під час їжі ми прикрашаємо його улюбленими начинками. Для цього ми використовуємо какао-зерна та горіхи.
Буріто з сиром та насінням чіа
- 1 чайна ложка насіння чіа
- 50 грам вівсяного вівса
- Фарш (перець, цибуля, томатний соус і терта моцарела)
У склянку ми покладемо насіння чіа з 40 мл води і дамо їм відпочити протягом 20 хвилин.
У склянку блендера ми збираємося додати: яйця, вівсяні пластівці, спеції, 50 мл води та замочений у воді чіа (вже гідратований).
Ми дуже добре збиваємо і додаємо ще 20 мл води і знову збиваємо, поки не буде грудочок.
На антипригарній сковороді ми будемо робити млинці з отриманою сумішшю. Виходить 2-3 залежно від розміру та товщини. Ми наповнюємо їх за смаком, і, закриваючи, ми можемо пропустити через решітку або сандвич-машину, щоб сир розтанув.
Келих грецького йогурту з фруктами та насінням чіа
- 5 столових ложок насіння чіа
- 110 грам натурального йогурту
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 столова ложка фінікової пасти (за бажанням)
-У мисці змішайте чіа, натуральний грецький йогурт, молоко, корицю та фінікову пасту.
Накрийте кришкою і залиште в холодильнику на ніч або принаймні на 4 години, щоб чіа вбрала рідину і стала кремовою.
Подавати в склянках, покласти зверху столову ложку йогурту і подавати з ківі та мандарином; або фрукти, які у вас є. Ви можете тримати його в холодильнику 2 дні.
Напій з лимоном та насінням чіа
- 1 або 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка солі
- 1 столова ложка Харчова сода
- 1 столова ложка насіння чіа Лінвудс
Вичавити лимони. Додайте сіль, соду, літр води, насіння чіа і ідеально змішайте всі інгредієнти за допомогою блендера або міксера.
Подавайте у склянці або пляшці та насолоджуйтесь до, під час або після тренування.
Фруктовий пудинг чіа
- 1 столова ложка насіння чіа
- 1/2 склянки рисовий напій
- 1/2 звичайного грецького йогурту (або іншого виду йогурту, молока або кефіру)
Змішайте столову ложку з половиною склянки рисового напою і половиною натурального грецького йогурту (можна також тільки з йогуртом, з будь-яким видом молока або з кефіром).
Добре перемішайте і залиште в холодильнику на кілька годин (або на всю ніч). Насіння регідрататимуть та розбухнуть, залишивши драглисту пудингову структуру.
Для приготування пюре папайя і хурму ми подрібнюємо чверть папайону з половиною хурми.
Покладіть пюре в склянку, а зверху покладіть пудинг. Прикрасьте за смаком: кількома вівсяними пластівцями, прокатуваним мигдалем та гранатом .
Теми
Найчитаніші
- Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
- 10 ідей, як зробити крокети з залишками
- Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
- Імбирний настій для захисту вашого організму від сильного холоду
- 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
- Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
- Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще
- Мої протиракові рецепти Потужні властивості насіння для здоров’я
- Користь вживання гороху та п’ять рецептів цього літа
- Властивості та переваги насіння чіа - Створення здоров’я - Здорові звички
- Схуднути - насіння чіа для легкого зниження ваги, як вони працюють і як їх приймати
- Переваги груші та рецепти включення їх у свій раціон; Вільна преса