Поділитися Прикорм: яйце
Підпишіться на немовлят та багато іншого
Доторкнувшись до фруктів, бобових, овочів, м’яса та риби, сьогодні приходить один із великих знайомих кухні: яйце.
Яйце багате білками з високою харчовою цінністю (повідомте його культуристам, які роздуваються до білих) та ліпідами, багатими на фосфоліпіди з високою часткою поліненасичених жирних кислот (вони сприяють зниженню шкідливого холестерину).
Коли ви почали пропонувати?
Це один з продуктів харчування з найбільшим алергенним потенціалом, а отже рекомендується починати пропонувати його через 12 місяців.
Як його приготувати?
Яйце завжди слід їсти звареним через ризик передачі сальмонели та для полегшення засвоюваності білка альбуміну, тобто його не рекомендують сирим або частково сирим (оскільки воно може залишитися, якщо його не смажити занадто сильно, замочений менше часу точного, у домашньому майонезі, ...).
Кажуть, що для того, щоб яйце добре зварилося, потрібно вісім хвилин (через вісім хвилин після того, як вода закипить, хоча в моєму домі ми залишаємо його десять ...).
Між білком і жовтком, найбільш алергенним є прозорий, Ось чому рекомендується запропонувати спочатку жовток, жовту частину (так, я знаю, що це очевидно, але іноді мене просять), а через кілька днів запропонувати ціле яйце.
Жовток можна змішати з деяким пюре, подрібнити з м’ясом, змішати з алфавітним супом тощо.
Існує певна суперечка між необхідністю відокремлювати жовток від білого, оскільки було доведено, що частина білка закінчується тим, що жовток залишається відокремленим.
Однак у багатьох випадках симптоми після прийому яєчного білка діти правильно переносили жовток, тому, розділяючи жовток і білок, нічого не станеться, ми рекомендуємо зробити це, про всяк випадок.
Вакцина MMR
На дванадцятимісячному огляді зазвичай вводять вакцину MMR, яка містить сліди яєчного білка. Суми дуже низькі, і дуже рідко у дитини, яка страждає алергією на яйця, виникають проблеми з цією вакциною.
Однак, якщо у дитини є алергія, рекомендуються спеціальні заходи, наприклад, перебування 30 хвилин у медичному центрі на випадок реакції після вакцини або введення її в лікарні, якщо дитина пережила важкі серцево-респіраторні реакції після вживання яєць.
З цією інформацією я хочу сказати, що особисто я рекомендую пропонувати яйця трохи раніше (один-два тижні) дня введення вакцини MMR, в основному, щоб виключити наявність у дитини алергії на яйця.
Як я дізнаюся, чи доведеться чекати зі своєю дитиною через 30 хвилин після щеплення, якщо я все ще не знаю, чи є у нього алергія?
Прикорм: яйце