У 100 грамах темного шоколаду є 31 грам жиру, що є невеликим гріхом, який приносить більше користі для нашого здоров'я та мозку, ніж ми думаємо.
В Іспанії шоколадний бізнес приносить більше 1000 мільйонів євро. Цифри, які потрібно помножити, щоб досягти понад 4 тонн какао, яке виробляється у всьому світі.
Були майя ті, хто вперше почав насолоджуватися какаовим деревом як напоєм, какао-бобами. Вони назвали це ксоколатль, Коли вони почали робити його як тісто з перцем чилі, воно прийшло в Іспанію з рук Ернана Кортеса, але швейцарці в 18 столітті змішали його з молоком і створили першу шоколадну фабрику.
Шоколадні переваги
-забезпечує магній, калій (майже на 200 мг більше, ніж банан), залізо, вітамін А, кофеїн.
-темний шоколад багатий на фенілетиламін, сполука, яка діє безпосередньо на мозок, доводячи нас до стану ейфорії та благополуччя, яке майже нагадує природний загальнозміцнюючий засіб
-покращує кровотік
-завдяки флавоноїди кровоносні судини працюють ефективніше.
-Згідно з цим дослідженням, вживання шоколаду покращується когнітивна функція, і у пацієнтів з Хвороба Альцгеймера, какао-порошок активує нейропротекторну та профілактичну дію. Крім того, вони сприяють поліпшенню когнітивних функцій у людей з психічними захворюваннями, існують навіть дослідження на хворих на Альцгеймера, в яких було показано, що це допомогло їм у лікуванні (журнал Neurology).
Шоколадні цікавинки
-Шоколад у небі буквально, оскільки астронавти НАСА часто споживають M & Ms на космічній станції під час понад 130 місій.
-Знамените шоколадне печиво народилося в 30-х роках у штаті Массачусетс, де вони є офіційним печивом.
-Його легенда про те, що він був афродизіаком, існувала завжди. Починаючи з інків, з перших цивілізацій, які його культивували.