Автор: Емма Колосія
Що таке ячмінь?
Ячмінь - це зерно, яке зазвичай зустрічається у зерновому хлібі, деяких напоях та стравах багатьох країн.
За останні роки він набув популярності завдяки численним перевагам для здоров’я.
Зерно є важливим джерелом харчових волокон, вітамінів та мінералів. Насправді, вибір зерна над обробленою їжею може знизити ризик ожиріння, діабету, серцевих захворювань, раку та інших хронічних захворювань.
Переваги ячменю:
1. Артеріальний тиск
Вміст калію, кальцію та магнію в ячмені сприяє природному зниженню артеріального тиску.
Дослідження, опубліковане в Журналі Американської дієтологічної асоціації в 2006 році, дійшло до висновку про наступне:
"У здоровій дієті збільшення споживання зерен знижує кров'яний тиск і може допомогти контролювати вагу".
2. Здоров’я кісток
Залізо, фосфор, кальцій, магній, марганець та цинк, що містяться в ячмені, сприяють побудові та підтримці структури та міцності кісток.
3. Здоров’я серця
Ячмінь містить клітковину, калій і вітамін С. Поряд з відсутністю холестерину він є прекрасною їжею для здорового серця. У 2007 році дослідження, проведене Frontier Laboratories of Value Value в Японії, показало, що вживання ячменю значно знижує рівень холестерину та вісцерального жиру - двох факторів ризику для серця.
Клітковина, що міститься в зерні, запобігає запорам і сприяє здоров’ю травного тракту.
5. Контроль ваги та ситості
Вживання достатньої кількості клітковини важливо для схуднення, оскільки це дуже важливо для травної системи.
Крім того, ця клітковина допомагає надати відчуття ситості та зменшити апетит.
Перегляньте всі божевільні рецепти, які ми маємо для вас на Pinterest, натиснувши ТУТ.