Ви ніколи не їли такого поєднання. Короп, горіхи, мигдальне масло. Спробуйте, і це вам точно сподобається
Сирі матеріали
Підхід
Помийте коропа в холодній воді і витріть насухо. Гострим ножем розріжте шкіру поперек з обох сторін на смужки шириною 2 см. Завдяки цьому запах спецій краще проникає в м’ясо і прибирає грязьовий запах риби.
Приготуйте суміш солі, свіжого чорного перцю та кайенського перцю та викладіть рибу зсередини та зовні. Кількість гострого кайенського перцю надаємо за смаком - але риба не повинна бути занадто гострою. Покладіть рибу на деко або у широку форму.
Очистіть банани від шкірки і наріжте їх скибочками. Кладемо кілька шматочків в черевце риби, решту викладаємо зверху. Помийте апельсини та лимон ретельно і наріжте їх половинками скибочок. Полийте рибу свіжовичавленим цитрусовим соком, покрийте її кількома шматочками фруктів, решту заповніть всередині коропом. Горіхи кеш'ю наріжте шматочками і помістіть їх у вирізану шкіру м’яса. Часник дрібно наріжте, одну цибулину наріжте локшиною і посипте рибою.
Масло наріжте тонкими скибочками і покладіть їх на фрукти. Нехай риба маринується кілька годин (бажано на всю ніч).
Розігрійте духовку до 200 ˚C і викладіть рибу на тарілку або у форму. Нарешті залийте ще 100 мл води і випікайте коропа 30 хвилин. Ми регулярно поливаємо верх риби, щоб готова риба була хрусткою і соковитою. За 10 хвилин до закінчення випічки зніміть тарілку і посипте верх коропа мигдальними пластівцями, а потім запечіть рибу. Не забуваємо поливати його розтопленим вершковим маслом.
Вийміть готову рибу з духовки. Накрийте його фольгою, відкладіть і дайте відпочити. Тим часом наріжте петрушку та цибулю. Перекладіть рибу в неглибоку миску і прикрасьте петрушкою та зеленою цибулею.