У кожної господині є рецепт кролика у вершках з варениками, коли вона хоче зробити щось традиційне домашнє.
Сирі матеріали
Підхід
Кролика ми очищаємо, ріжемо, миємо, солимо, приправляємо і збризкуємо лимонним соком. Це зробить м’ясо ще м’якше.
Очищену цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору на гарячому жирі.
Обсмажте шматочки кролика з обох боків цибулі, залийте водою, додайте лавровий лист, нові спеції, паприку і тушкуйте близько півгодини.
Вилийте вершки в киплячий сік в каструлі з кроликом. Дайте йому закипіти і варіть до загустіння.
Для пельменів змішайте борошно з яйцем, сіллю та водою, щоб створити більш тонке гнучке тісто. Однак його не слід заливати, а частково підтримувати форму.
Дайте воді закипіти в горщику і покладіть вареники або через вареник, або відріжте ножем невеликі шматочки від лопати і киньте їх у окріп. Коли вони спливуть на поверхню, ми видаляємо їх, даємо їм капати, і ми можемо налити трохи олії.