Підпишіться на Vitónica

риба

Якщо запечена риба вже є одним із найкорисніших, найсмачніших і найпростіших препаратів, папілот ще більше підносить всі її достоїнства. Ця техніка приготування ідеально підходить для початківців або тих, хто шукає їсти здоровіше вдома, мало плямить і дозволяє швидко приготувати готові страви.

Сьогодні ми пропонуємо готувати вишуканий запечений морський окунь Використовуючи цей метод, з овочевою грядкою, яка додасть їй більше смаку і послужить нам одночасно гарніром. Той самий рецепт можна приготувати з іншими подібними рибами або, варіюючи овочі, він настільки ж простий, як і універсальний.

Інгредієнти

  • Корвина білої риби 1
  • Порей 1
  • Маленька морква або 1 велика 2
  • червоний перець
  • Лимон 2
  • Чебрець
  • Гранульований часник
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

Як приготувати морський окунь або рибний папілот з овочами

Розігрійте духовку до 180 ° C і приготуйте великий піднос або блюдо. Також виберіть один велика порція алюмінієвої фольги, досить, щоб повністю обернути рибу і скрутити краї. Краще, ніж про зниклих.

Добре помити овочі. Злегка очистіть моркву і видаліть зовнішню або пошкоджену частину цибулі-порею. Наріжте все паличками приблизно такого ж розміру і розташуйте половину алюмінієвої фольги по центру (щоб другу половину можна було скласти).

Додайте необов’язково крапельку олії, приправте і додайте лимонний сік, чебрець та гранульований часник. Зніміть і нещільно накрийте алюмінієвою фольгою, просто для легкого покриття овочів та запобігання надмірному підрум’янюванню. Випікати 5-8 хвилин.

Обережно дістаньте з духовки. Заправте чисте філе морського окуня і викладіть одне над овочами, шкіру вниз. Інший лимон наріжте скибочками і розподіліть зверху. Накрийте іншою рибою і оберніть алюмінієвою фольгою.

Потрібно зробити своєрідний конверт, добре склавши краї, щоб рідина не витікала з інтер’єру, затягування складок але акуратно, щоб не зламати і не розчавити рибу. Випікайте приблизно 10-12 хвилин і обережно відкривайте.

Чим супроводжувати корвину до папілота

Дійсно, ідея полягає в тому, що цей рецепт для папілот корвіна з овочами бути повноцінною стравою, але ми завжди можемо збагатити меню відповідно до своїх потреб. Оскільки це кругла вечеря, але опівдні ми можемо подати першою стравою сезонний салат, рослинний крем або легку порцію бобових. Якщо ми хочемо зробити його більш енергійним, ми можемо додати до гарніру трохи хорошого хліба, коричневого рису або лободи, наприклад.

Поділіться Corvina al papillote з овочами: рецепт корисної запеченої риби