Коста-риканський фонд гастрономії, FUCOGA; представляє Коста-Ріку на Всесвітньому форумі “EAT 2019” у Стокгольмі, Швеція

Камілла Тайсланд Ліллехаген, координатор "EAT Forum 2019", направила запрошення нашій організації взяти участь, представляючи Коста-Ріку у Всесвітньому продовольчому форумі, який відбудеться у Стокгольмі, Швеція 12 та 13 червня.

Запрошення було зроблено Альфредо Ечеверія М, якого було призначено делегатом та експонентом, представляти країну у цій важливій події від імені Коста-риканського фонду гастрономії, FUCOGA, засновником якого він є. Це запрошення стало можливим завдяки підтримці HIVOS, престижної Глобальної гуманістичної громадської організації голландського походження, яка має регіональні відділення для Латинської Америки в Коста-Ріці. Завдяки рекомендаціям HIVOS, Північна лабораторія харчової політики, одна з організацій, що організовує захід, що базується в північних країнах, призначила делегата від Індонезії, іншого від Південної Африки та Ечеверії, що представляє нашу країну.

2019

Але що таке EAT Forum 2019? У своєму шостому виданні це найважливіша подія на світовому рівні, вона стосується здорового харчування та його впливу на планету, що об’єднує світових лідерів, акторів та мислителів з наукового, політичного, ділового, громадянського суспільства та інших суб’єктів. ... Ця подія проводиться за запрошенням, допускається лише до 1000 учасників між делегатами та експонентами.

EAT - це некомерційна ініціатива, науково обгрунтована глобальна платформа для здійснення трансформації в системах харчування, керованої кількома скандинавськими організаціями, яка досягла загальносвітових масштабів, запрошуючи відомих експонентів у минулому, як і раніше Білл Клінтон Колишній президент США, Д-р Кристаліна Георгієва (Генеральний директор, Світовий банк), її величність принцеса Вікторія Швеція, сер Боб Гелдоф (Музикант, активіст, засновник групи Aid & Live Aid), старший. Джеймі Олівер (Шеф-кухар знаменитості), і пані. Крістіана Фігерес (Lead, Mission 2020) серед інших.

EAT пропонує серед інших цілей:

  • Пропагуйте здорові та смачні дієти у світі
  • Перерозподіліть харчові пріоритети навколо людей та планети
  • Виробляйте більше правильної їжі з менших кількостей
  • Захищайте наші моря та океани
  • Радикально зменшити витрати їжі та втрати

Чому Альфредо Ечеверрія М.? Незважаючи на те, що PNGCSS є продуктом роботи багатьох людей, професіоналів та організацій, які збагачували та зміцнювали його протягом більше 7 років, роблячи його життєздатним та надійним країновим проектом, Ечеверрія була тією, хто представив початкову ідею план та його філософська основа. Крім того, він має величезний національний та міжнародний досвід у цій галузі, будучи піонером у гастрономічних та туристичних питаннях. В даний час він є засновником Коста-риканського фонду гастрономії, директором Епікурейського клубу гастрономії, організацією, яка дотримується плану, директором HRS Consultores Hoteleros Group та Академії ремісників гастрономії.