телятини

Вони можуть творити чудеса індивідуально - але разом!

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 20 дкг зеленої сочевиці
  • 30 дкг телятини
  • 9 dkg чорних оливок
  • 6 столових ложок свіжорубаної петрушки
  • 6 дкг козячого сиру
  • оливкова олія
  • солоний перець

Для заправки:

  • 1 столова ложка натертої цедри лимона
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки білого винного оцту
  • солоний перець

Підготовка

Для заправки змішайте цедру лимона з оливковою олією та оцтом, потім сіллю та перцем.

Залийте сочевицю достатньою кількістю води, щоб вона покрила, варіть 15-20 хвилин до м’якості, а потім зцідіть і відставте в сторону.

М’ясо нарізають скибочками, змащують оливковою олією, солять і перчать, а потім обсмажують з обох боків на гарячій сковороді.

Змішайте сочевицю з лимонним соусом, оливками та петрушкою, а потім кришіть козячий сир. Розкладіть ложку салату з сочевиці на тарілках і подайте до м’яса зверху.