страви

Це також дуже насичений суп без м’яса!

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибуля-порей
  • солоний перець
  • 20 дкг дрібних грибів
  • 2 зубчики часнику
  • 0,5 чайної ложки свіжозрізаного розмарину
  • 25 dkg помідорів, нарізаних кубиками (консервовані)
  • 1 літр овочевого бульйону
  • 15 дкг ячмінних перлин
  • 30 дкг капусти

Підготовка

Нагрійте олію на середньому вогні, додайте подрібнений цибулю-порей, сіль і перець, а потім додайте прибл. Тушкуйте до м’якості протягом 5 хвилин.

Додайте гриби, подрібнений часник і розмарин, а потім злегка обсмажте гриби, постійно помішуючи на сильному вогні.

Додайте помідори (разом із соком), варіть 1 хвилину, потім влийте базовий сік, додайте перли ячменю і доведіть до кипіння.

Потім суп повільно кип’ятять під кришкою на повільному вогні протягом 20 хвилин, поки ячмінь майже повністю не звариться. Потім додайте нарізану соломкою капусту, перемішуйте 1 хвилину, потім варіть під кришкою, поки капуста та ячмінь повністю не розм’якнуть.