Угорська назва може ввести в оману, але цей смачний овоч має мало спільного з картоплею.
Угорська назва може ввести в оману, але цей смачний овоч має мало спільного з картоплею, лише його потовщений корінь для зберігання поживних речовин схожий на звичайну картоплю. Насправді солодка картопля або солодка картопля належать до сімейства окуневих і є однією з найважливіших продуктів харчування в субтропіках та країнах, що розвиваються. На щастя, він доступний у дедалі більше місцях вдома, тому, якщо ви ще не спробували, пора!
Видатний вміст поживних речовин
Смак солодкої картоплі солодкий, як випливає з назви, схожий на гарбуз (особливо жовтий варіант), але це не просто зніме його з ніг. Окрім того, що він дуже смачний, він містить надзвичайну кількість цінних мінералів та вітамінів. Він багатий вітамінами С, В1, В2, В6 та Е, але також містить кальцій, залізо, магній, марганець, калій, фосфор, натрій, селен, мідь та цинк, і навіть має видатний вміст білка. Якщо ви вибрали жовтий сорт, ваше тіло також отримає більшу дозу бета-каротину, який допоможе захистити шкіру від шкідливих сонячних променів. У ній мало жиру та холестерину, а загальна кількість - 117 калорій на 100 грамів, тому навіть ті, хто дієту можуть насолоджуватися цим.
Як гарнір ви можете зробити його різними способами: вареним, смаженим, приготованим на пару, смаженим на грилі і навіть пюре, він по-божественному смачний. Але сміливо експериментуйте з іншими способами, як це зробити! Солодка картопля є чудовим інгредієнтом для овочевого та вершкового супу, але з неї навіть можна робити пироги та тістечка. Якщо ви хочете простий і швидкий обід, найкращий найкращий прийом їжі з одного страви: киньте разом різні овочі, часник, червону цибулю, солодку картоплю та сир фета, приправте перцем та чебрецем, збризніть невеликою кількістю оливкової олії та кинь в печі. Найкраще робити це в будь-який час року, різноманітно із сезонними овочами, а наркомани м’яса можуть додати курячу грудку на грилі.
Покупки розумні
М'якоть кореня солодкої картоплі може бути декількох кольорів: є також білий, жовтий, оранжевий, фіолетовий, рожевий та червоний, але найбільш інтенсивним смаком є жовті варіації. Зустріти його можна в супермаркетах, більших овочевих крамницях або рідше на ринках, ціна, на жаль, у багатьох місцях перероблена, варто полювати на вигідні пропозиції. Роблячи покупки, переконайтеся, що оболонка щільна і гладка, щоб ви обов’язково брали додому свіжими. Через високий вміст вологи його можна зберігати в сухому, прохолодному місці вдома лише кілька днів. Але повірте, він скоро закінчиться!