Ковбасний парментьє
М'ясо
Сьогоднішній рецепт має таємницю менше, ніж механізм глечика, і саме з цієї причини він є доказом того, що для того, щоб добре харчуватися, вам не потрібно ускладнювати своє життя або щось деконструювати.
Інгредієнти
- 500 гр. картопляне пюре
- 1 цибулина
- 1 десяток свіжих ковбас (у цьому випадку я використовував курку та індичку)
- олія
- тертий сир для плавлення або запікання
Пов’язані новини
Мені особливо подобається ця страва, перша, тому що вона дуже проста, друга, тому що вона дуже насичена, і третя, тому що це багатоцільовий рецепт, який вартий як одна страва, якщо ви супроводжуєте його салатом, а також як гарнір. або супровід до м’яса.
Я виходжу з неприємностей і розповім, як це робиться
Підготовка
Перше, що нам знадобиться, - це готове картопляне пюре. Клацніть ТУТ, щоб побачити ірландську версію, яку наш партнер Денні залишив нам деякий час тому.
Якщо ви хочете зробити це «а-ля еспаньола», це просто, як зварити кілограм картоплі у воді (зі шкіркою та всім іншим). Коли вони звариться, ми зливаємо їх і промиваємо під струменем холодної води (це дуже полегшить їх очищення).
Далі ми терпляче розминаємо картоплю за допомогою виделки або, ще краще, за допомогою китайця або кухонного комбайна. Поки ми їх подрібнюємо, додаємо чайну ложку солі, щіпку мускатного горіха і пару чайних ложок вершкового масла або олії (на смак).
Коли ми отримаємо цю суміш, ми додаємо дуже гаряче молоко (навіть кипляче) до отримання бажаної густоти (зазвичай це займе близько 400 мл молока). І вуаля, у вас картопляне пюре. Якщо у вас є кухонний робот, це робиться в приказці "чис-каун"
З уже підготовленим картопляним пюре нам залишається лише приготувати ковбаси; У широку сковороду ми додаємо трохи олії і пасеруємо цибулю. Після пашотування ми додаємо ковбаски, розділені на шматочки (від 3 до 4 штук у кожній ковбасі), і даємо їм трохи приготуватися, мало що вони підуть до духовки.
Після того, як ми приготували інгредієнти окремо, нам залишається лише зібрати блюдо: у посуд, придатну для духовки, ми кладемо шар картопляного пюре, потім половину ковбас з цибулею, розставляючи шматочки, щоб утворився ще один шар, потім ще шар картопляного пюре, ще один ковбаси та цибулі і, нарешті, останній шар картопляного пюре. Зверху додаємо сир до запіканки і ставимо в духовку на 15 хвилин при 180º
Готовий з'їсти!
ІДЕЯ: Ви також можете додати трохи більше плавленого сиру між шарами картоплі та ковбаси. Я не кажу вам, як це!
Результат
Універсальне, смачне та дешеве блюдо, особлива антикризова ситуація!
Ковбаса Парментьє
Час: якщо у вас вже зроблено картопляне пюре, то лише 20 хвилин, якщо ні, то 40