ковбаса

Ковбаса та картопля - чудова пара. Тут пастернак додає новий смак цій традиційній страві.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 дл молока
  • 2,5 дкг вершкового масла
  • 60 dkg картоплі (тип борошна)
  • 1 пастернак (приблизно 17,5 дкг)
  • солоний перець

На додачу:

  • 1 столова ложка олії
  • 4 ковбаски для випічки
  • 2 банки консервованої квасолі (по 425 мл)
  • 2,5 дл консервованих помідорів із зеленими спеціями
  • кайенський

Підготовка

Очистіть картоплю та пастернак, ризикніть, а потім у киплячій воді протягом приблизно Варіть до м’якості за 15 хвилин. Вилийте воду з овочів, дайте пара стекти, а потім помістіть їх у миску. Молоко підігріти, розтопити в ньому масло. Видавіть картоплю та пастернак картопляним подрібнювачем та додайте молочно-масляну суміш. Приправити сіллю і перцем.

Тим часом нагрійте масло на сковороді. Випікайте ковбасу приблизно 10 хвилин або поки всі сторони не підрум’яняться. Дайте охолонути на кухонному паперовому рушнику. Промийте і капніть квасолю.

Розігрійте решітку до максимального рівня. Нагріти квасолю і помідори на сковороді. Приправте сіллю, перцем і щіпкою кайенського перцю. Ковбаси розріжте навпіл і змішайте з квасолею. Викладіть це все ложкою у вогнетривку чашу.

Згладьте картопляне пюре поверх м’ясно-бобової суміші. Випікайте до золотистої скоринки на грилі приблизно через 5 хвилин. Подавати гарячим.

Наколюємо ковбасу виделкою, щоб вона не вискакувала під час випікання. Якщо використовується попередньо запечена ковбаса, це не потрібно.

Харчова цінність рецепта:

На порцію: 770 ккал (3211 кДж), 29 г білка, 53 г жиру, 44 г вуглеводів