Несправедливий розподіл їжі є джерелом жахливої ​​напруги на нашій планеті. Одним із батьків сильної міграції є нестача їжі, хоча їжі було б достатньо, щоб усі могли жити здоровим життям.

2800

Створено: 12 жовтня 2017 р., 9:48
Змінено: 21 жовтня 2017 р., 21:46

Ми писали кілька днів тому, що споживання їжі угорцями серйозно стратифіковане залежно від рівня їх доходів, і вони їдять дуже різні речі вгорі та внизу. Взаємозв'язок між доходом та якістю та різноманітністю їжі панує не тільки в нашій країні, але й у всьому світі. В Угорщині є люди, на жаль, не мало, які живуть у великій бідності і дуже недоїдають у порівнянні з розвитком країни. І у світі більше 800 мільйонів людей постраждала від сильної нестачі їжі. Згідно з опитуванням 2013 року, 161 мільйон дітей у віці до 5 років залишились у розвитку через голод.

Ми могли б розвести руки, якби не вистачало їжі для всіх. Проте це було б, якби розподіл їжі не був таким нерівномірним і несправедливим у світі. Це також один із уроків тих варто знати про глобальну продовольчу ситуацію. Слідуючи резюме Guardian, ми розглянемо найважливіші елементи, які впливають на здоров’я!

Їжі вистачає на всіх

Багато людей чули або бачили жахливі фотографії та фільми про голод. Однак менше людей усвідомлюють, що на планеті достатньо їжі, щоб усі могли жити здоровим життям. За даними ООН кожна людина могла споживати 2800 ккал на день, тому що кількість виробленої їжі покривала б її. Однак глобальна система харчування нерівномірна і несправедлива. Даремно маси людей голодують, паралельно близько 1,5 мільярда людей страждають від надмірної ваги або ожиріння.

Третина їжі витрачається даремно

Близько третини їжі, виробленої у світі, марно витрачається, а не споживається. У розвинених країнах світу найбільше відходів утворюється в кінці комерційного ланцюга, коли гарантія на харчування закінчується в магазинах або на складах. А у країнах, що розвиваються, більшість відходів відбувається за рахунок неефективних переробних та складських приміщень.

Вплив аграрної політики на нездорове харчування

Аграрна політика має великий вплив на виробництво продуктів харчування. В Європейському Союзі фермери отримують величезні субсидії, що призводить до великих і різноманітних запасів їжі, іноді з величезним перевиробництвом. В інших розвинених країнах вплив уряду також впливає. У Сполучених Штатах люди їдять все більше і більше фаст-фудів, молочних продуктів та м’яса, але для більшості не очевидно, що однією з причин цього є державна економічна політика.

1970-ті роки стали підтримувати фермерів, які займаються кукурудзою, що призвело до перевиробництва. У період з 1995 по 2012 рік обсяг субсидій на кукурудзу перевищив 84 мільярди доларів. Фермери зрозуміли, що зайві гроші - це хороший спосіб годувати худобу, свиней та курей. Це, у свою чергу, принизило ціни на цю продукцію та створило умови для інтенсивного тваринництва. Також було виявлено, що кукурудзяний цукор можна перетворити на кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Це призвело до індустріалізації виробництва фаст-фудів. І ожиріння, яке пов’язане із цивілізаційними захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання або діабет.

Деякі з наших улюблених страв перебувають у справді великій небезпеці, і, незважаючи на всі наші наміри, цілком може бути, що залишились лише солодкі спогади, такі як авокадо чи банан. Через кліматичні зміни дика кава також може вимерти найпізніше до 2080 року. Деталі!

Адаптація до змін клімату

Хоча зараз на планеті потенційно достатньо їжі для всіх, цього не буде в майбутньому. Згідно з нещодавно опублікованими науковими прогнозами, зміна клімату може зменшити врожайність культур на 2 відсотки на десятиліття протягом наступних 100 років. Спад не скрізь буде однаковим. Це найбільше зачіпає найбідніші регіони світу зміни. А це може призвести до громадського здоров’я та гуманітарних катастроф.