Лише 65 відсотків дітей регулярно снідають щоранку. Однак третина з них не їсть овочі та фрукти, а віддає перевагу мюслі з молоком або хлібом та випічку з шинкою або сиром. Це випливає з опитувальника Healthy 5, в якому брали участь 5444 дитини.
Майже половина словаків має зайву вагу. Лікарі попереджають, що кількість дітей, що страждають ожирінням, зростає непропорційно через погані харчові звички та поганий спосіб життя. "Проект" Здоровий 5 "- це відповідь нашої компанії на цей факт. Саме в магазині приймаються рішення щодо вибору конкретних продуктів харчування ", - сказала Діана Чованцова-Станкова, речниця компанії Ahold, яка управляє торговими мережами Hypernova і Albert у Словаччині. Метою проекту є захоплююча та ігрова інформація про дітей, школи, громадськість та засоби масової інформації про здорове харчування.
Вони віддають перевагу дині
Анкета підтвердила, що значна частина дітей взагалі не снідає (10,86%) або лише тоді, коли у них закінчується час (24,45%). "Це помилка, оскільки таким чином вони отримують свою першу дієту лише після десяти годин голодування", - сказав здоровий дієтолог MUDr. Альжбета Бедерова. "Сніданок повинен забезпечувати близько 20 відсотків денної потреби в енергії, будівельних та захисних поживних речовинах, а також у рідині. У дітей це становить близько 500 кілокалорій на кілограм ваги. Однак ранкова їжа також важлива з точки зору постачання енергії та поживних речовин для діяльності мозку і має прямий вплив на концентрацію уваги, сприйняття нової інформації та роботу пам'яті. "
Навіть склад сніданку не відповідає рекомендованим стандартам. Лише 34 відсотки дітей отримують овочі або фрукти як гарнір. Більшість дітей найчастіше їдять мюслі з молоком (21,64%) і хлібом відповідно. випічка з шинкою та сиром (17,23%) або спред (12,34%). Що стосується десятого, то ситуація сприятливіша - 78 відсотків дітей отримують фрукти чи овочі, решта не дають десятини або віддають перевагу солодощам. У той же час діти люблять стандартні овочі та фрукти. Вони віддають перевагу перцю, помідорам, моркві, огіркам, редьці, дині, полуниці, яблукам, бананам та апельсинам, а найменш смакують брокколі, цибуля, часник, цвітна капуста та ананас.
Водночас знання дітей про важливість фруктів та овочів є задовільними. Приблизно третина знає, що їм слід їсти їх п’ять разів на день. Рівна кількість вважає, що достатньо трьох порцій. Однак реальність така, що щодня лише половина опитаних дітей їсть фрукти та овочі (55,75%), але є й такі, які вживають їх лише раз на тиждень або навіть рідше (4,61%). Позитивним є те, що більшість дітей віддають перевагу свіжим сирим овочам (84,4%). Анкета також з’ясувала, хто готує сніданок для дітей. Більшість із них - батьки (68,17%), але майже у 22 відсотках випадків вони роблять це самі. Немає гарантії доцільності правильного вибору їжі.
Батьки не беруть приклад
За даними MUDr. Сніданок А. Бедера повинен бути легким і поживним. "Жировий обмін є вимогливим, він обтяжує травний тракт, споживає багато кисню, який кровоточить мозок і м’язи. Результат - розумова та фізична втома », - підкреслив фахівець із здорового харчування. Тому сніданок повинен складатися з фруктових соків та соків, молочних та кисломолочних напоїв, цільнозернових пластівців, легких спредів, багатих овочами та овочевими ароматами.
Десяті повинні забезпечувати 10 відсотків денного споживання енергії та поживних речовин, тому вони повинні бути біологічно поживними, але легкими. Вони повинні містити якісний білок, омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Багато батьків компенсують відсутність у дітей сніданку надмірними десятками, що складаються з м’ясних продуктів, паштетів та солодощів. Окрім того, що невідповідний склад десятого знижує концентрацію, дитина не голодна в обідній час і пропускає це. Для якісного сніданку на десятий достатньо кисломолочного продукту та фруктів, а для їх дефіциту підійде хліб з непросіяного борошна з намазками, ароматизаторами, овочами та фруктами.
"Наші довгострокові опитування - і це було підтверджено опитувальником" Здоровий 5 "- показують, що найпоширенішими недоліками з точки зору правильного способу життя є нерегулярне харчування, дефіцит повноцінного сніданку та надмірна десятинна дієта", - пояснив MUDr. А. Бедерова. "Це потім призводить до інших недоліків, таких як дефіцит повноцінного обіду та перенесення їжі на полудень. Причиною того, чому діти їдять мало фруктів, овочів, риби, молока чи кисломолочних продуктів, є також те, що їхні батьки не подають приклад у харчуванні. Сніданок, як правило, поспішний і неповний, немає спільних страв ".