господарстві

Ми додаємо його до тортів, до улюблених латте, до каш або де завгодно хочемо відчути його характерний смак. Окрім використання в домашніх умовах, екстракт кориці вже багато років використовується в традиційній медицині. Існує багато різновидів кориці. Серед найвідоміших є цейлонська кориця, тобто справжня, але не можна не помітити різноманітність так званих касія, де ми включаємо індонезійську, в’єтнамську та китайську корицю. Китайська кориця найпоширеніша в нашому регіоні, але якщо ви шукаєте в Інтернеті або в спеціалізованих магазинах здорового харчування, ви точно знайдете саме ті види, які вам потрібні.

У наступній статті ми пояснимо деякі позитивні ефекти кориці на наше здоров’я. Надихайтеся, і якщо ви віддаєте перевагу здоровому способу життя, обов’язково включайте корицю у свій щоденний раціон.

Регулює артеріальний тиск

У всьому світі було проведено багато досліджень щодо того, чи впливає кориця на наш артеріальний тиск чи ні. Кориця має властивості, які допомагають при резистентності до інсуліну, тому вона дуже популярна у діабетиків. Це допомагає при цукровому діабеті 2 типу, де допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові. Звичайно, це дуже боляче, тому будьте обережні з корицею. Він містить речовину кумарин, яка у великих кількостях може бути токсичною для печінки. Дослідники виявили, що антиоксиданти, що містять корицю, допомагають зменшити фактори ризику, пов’язані з діабетом та серцевими захворюваннями. Це знижує рівень глюкози в організмі до 30%, а позитивні ефекти виявляються після вживання 1 г на день.

Покращує концентрацію мозку

Дослідження показали, що кориця має значний вплив на когнітивне мислення, тобто пізнання, навчання. Він також підтримує наші функції мозку та покращує наші спостережні навички та зорово-моторні здібності, рефлекси. В американському університеті волонтерам доводилося жувати жуйку під час роботи на комп’ютері. Їм дали жувальну гумку з трьома смаками: м’ятою, жасмином та корицею. Саме добровольці, що жували жувальну гумку зі смаком кориці, мали найкращий показник уваги. Встановлено також, що кориця допомагає при набряку мозку, який зазвичай виникає після черепно-мозкової травми.

Профілактика раку

Тут основною темою дослідження було масло кориці. Це виявилося перспективним рішенням при лікуванні пухлин, меланом та раку шлунка. Кориця надає заспокійливу дію на шлунок та внутрішні органи, контролюючи рівень цукру в крові. Він містить такі компоненти, як кремнезему кориці, які використовувались при розробці ліків від канцерогенних захворювань. Таким чином, речовини, що містяться в кориці, виявилися здатними боротися з цими захворюваннями.

Боротьба з бактеріями

Кориця - чудовий борець проти бактерій, вірусів та грибків. Ефірні олії цієї рослини можуть зупинити багато видів бактерій та грибків. Кору кориці ми класифікуємо як природний антибіотик. Якщо ми розведемо олію кориці водою, ми отримаємо дезінфікуючий засіб для кухонних прилавків, мийок, холодильників, дверних ручок та багатьох інших поверхонь.

І це ще не все. Це також допомагає при втраті ваги, травленні, артриті, проблемах з сечовивідними шляхами, зниженні рівня холестерину, застуді, зміцненні імунітету, проблемній шкірі, втомі і навіть грипі. Чи знали ви, наприклад, що деякі племена в Південній Африці полоскають горло корицею, змішаною з водою? Це профілактика проти запалення ротової порожнини, зубного болю і, звичайно, їх дихання буде залишатися свіжим протягом усього дня.

Однак їм слід бути обережними щодо кориці, напр. вагітним жінкам, які зазвичай не повинні приймати гострі спеції під час вагітності. То скільки кориці ми повинні приймати на день? Це повинно бути максимум від 2 до 4 г на день. Більша кількість може бути токсичним для нашого організму.

У мене відчуття, що кориця - це така універсальна спеція, що я використовую її для солоної, і звичайно ж для солодкої їжі, напоїв, де б я не вважав, що це було б корисно. Ви можете заморозити його у формі для льоду та додати до коктейлів, до вівсянки, фруктів, смажених на грилі, йогурту або чаю чи каві.