На фермерському ринку чи в магазині скрізь можна знайти свіжий козячий сир. За допомогою цього простого і легкого рецепта ви збагатите своє меню цим корисним делікатесом.
Підхід
На сковороді розігріти 2 столові ложки вершкового масла і додати нарізану соломкою цибулю. Налийте якісне червоне вино. Коли цибуля трохи розм’якне, додайте 2 столові ложки меду і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Приправте портвейном та винним оцтом, або сіллю та перцем. Нехай зменшується приблизно 20 хвилин.
Тим часом ми приготуємо козячий сир і скоринку. Розігрійте духовку до 250 ° C. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку вершкового масла і дайте панірувальним сухарям підрум’янитися до золотистого кольору. Додайте мелені горіхи і капніть все однією столовою ложкою меду. Зачекайте, поки мед нагріється, вимкніть плиту і дайте їй розім’ятися. Козячий сир наріжте рівними кружечками. Дрібно порвіть і чебрець і посипте поверхнею сиру. На сир покладіть тонкий шар панірувальних сухарів. Випікайте в духовці, щоб вийшла скоринка, але не, щоб сир розплавився.
Ми кладемо дитячий шпинат на тарілку і, при необхідності, приправляємо його заправкою, яку ми створюємо, змішуючи оливкову олію і сок лайма. Нарешті додайте цибулю та козячий сир.