Згідно з новим японським дослідженням, помідори містять поживні речовини, які допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.

міститься помідорах

Медичний жаргон називає дисліпідемію станом, при якому рівень ліпідів (жирів, холестерину) в крові перевищує норму. На думку дослідників з Кіотського університету, 9-оксооктадекатрієнова кислота, яка міститься в помідорах, має гіполіпідемічну дію. Про їх результати повідомляється в журналі Molecular Nutrition & Food Research.

Занадто велика кількість ліпідів у крові сама по собі не викликає симптомів, але з часом це може призвести до атеросклерозу та цирозу. Щоб уникнути цих захворювань, важливо знизити високий рівень ліпідів.

9-оксооктадекатрієнова кислота, що міститься в помідорах, стимулює окислення жирних кислот і допомагає регулювати метаболізм жирів. Таким чином, ми можемо дещо врівноважити жирну дієту з помідорами.

Томат - це також ліки від ревматизму

Окрім зниження рівня ліпідів, споживання помідорів зменшує ревматичний і суглобовий біль, а також корисно для подагри, а також при різних запальних захворюваннях. Це також сприяє травленню та зменшує перевантаження шлункової кислоти. Зовні, застосовуючись як маска для обличчя, він відновлює рН шкіри та благотворно впливає на жирну шкіру, схильну до вугрів.

Стиглі помідори містять більшу кількість вітамінів каротину, вітаміну B1, B2 і C. Серед мінералів варто виділити його вміст калію.

Він містить багато лікопіну

Яскраво-червоний колір помідорів надає барвник під назвою лікопен, який є антиоксидантною сполукою і, таким чином, відіграє роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, раку передміхурової залози, пухлин ротової та шлунково-кишкового тракту. Лікопен також регулює поділ клітин і зміцнює імунну систему.

Найбільше лікопіну міститься в помідорах, дозрілих на природному сонячному світлі, вирощуваних у теплицях і ще менше жовтуватих.

Цікавим у лікопіні є те, що він не пошкоджується і не розкладається теплом, наприклад, при варінні, тому вміст лікопену в помідорах не зменшується.