Занадто великі порції є основною причиною харчових відходів під час сніданку.

росії

28% іспанського населення визнає, що вони витрачають їжу на сніданок, незважаючи на те, що 97% громадян заявляють, що намагаються зменшити харчові відходи, згідно з дослідженням "Kellogg World Food Waste 2018", проведеним цього жовтня з нагоди Всесвітнього дня продовольства.

Дослідження показує, що 22% іспанських домогосподарств, які споживають в Іспанії пластівці для сніданку, в кінцевому підсумку викидають їх частину в смітник, оскільки вони стали занадто м'якими або твердими в коробці. 21% цих домогосподарств кажуть, що щомісяця викидають ящик, наповнений крупами. Згідно з доповіддю Kellogg, основні причини харчових відходів в іспанських сніданках надлишкові, як порційно, так і при приготуванні їжі (35%), поспішаючи (27%) які перешкоджають закінченню сніданку або запитання, пов’язані з уподобаннями та смаками (27%), наприклад, видалення скоринок.

Щороку по всьому світу витрачається 1,3 мільярда тонн їжі, що становить третину світового виробництва. Окрім дослідження побутових відходів під час сніданку та надання практичних порад споживачам щодо того, як уникнути цих відходів, Kellogg виклав свої цілі щодо зменшення відходів у власній діяльності.

Таким чином, він додає це планування виробництва гарантує наявність необхідної кількості сировини готувати кожну їжу, оскільки постійне прибирання та правильне зберігання не тільки гарантує, що їжа залишається свіжою та смачною, але й краще використовує інгредієнти. Дослідження Kellogg World Food Waste 2018 вважає, що ті самі принципи, які Kellogg застосовує до своїх виробничих процесів, можна проводити вдома, заощаджуючи час і гроші та мінімізуючи харчові відходи.

Наприклад, рекомендує ретельно планувати покупки та меню, забезпечити правильне зберігання відповідно до типу їжі або скористатися залишками їжі, щоб приготувати інші рецепти, відповідно до загальновідомої кухні використання. Дослідження також нагадує про важливість знання різниці між "терміном придатності" та "строком придатності" та правильним застосуванням.

- Перейдіть до доповнення до здоров’я

Пов’язані новини