цільнозернового борошна якість, придбана у хлібозаводі "закваска", завжди повинна зберігатися в холодильник, в тій же упаковці, розміщеній в одному з цих контейнерів.
Для більшого комфорту та гігієни ви можете покласти в кожну з них a "Паліта", як на фотографії, щоб подати необхідний нам товар, не торкаючись його руками.
Я знаю кількох людей, які успадкували ці комори від своїх матерів, і в захваті, бо вони як нові.
два. Для зберігати приготовлену їжу все ще багато говорять про ланч-бокси або ланч-бокси, що навіть назва звучить архаїчно.
Для добре зберігайте ці приготовані страви вимоги набагато вищі і існує майже нескінченний вибір. Вони повинні бути виготовлені з поліетилену, напівжорсткий і вони можуть бути круглими, овальними, подовженими ... і завжди герметичний.
Не тільки мають бути вигравірувані міжнародні знаки склянки та виделки, що акредитує їх як придатні для наливання в них приготованої їжі, але вони також мають бути герметичний щоб усередині нього було якомога менше повітря, що і псує все, оскільки більшість наших бактерій є аеробні, тобто їм потрібно повітря, щоб рости і розмножуватися.
Але, Оджіто. будьте дуже обережні, оскільки, хоча зовні це говорить, що вони «підходять для мікрохвильових печей», в принципі жоден не є, навіть не спалах кристалів яку певна марка вивезла кілька років тому, особливо для нагрівання їжі, приготовленої в мікрохвильовці, розкриваючи прикріплене до неї «віконце».
Незалежно від того, запевняють вони вас, що не мають пфаталати або бісфенол А!
Якщо вам доведеться брати в офіс домашню їжу, яку навіть заморозили в такій тарі спалах кристал, Нагріваючи його в мікрохвильовці, переважно скидати його вміст у скляну ємність із кришкою, склянку, яку використовували все наше життя, і ми знаємо, як вона поводиться.
Якщо у вас немає іншого вибору, крім як використовувати ці скляні контейнери, завжди використовуйте a дуже низька потужність мікрохвильовки, Хоча це займає більше часу, і чим менше разів ви їх використовуєте, тим краще.
Науково доведено, що ніколи не слід використовувати пластикові контейнери в мікрохвильовці.
Я спробував кілька років тому, хоча перевіряю, що вони все ще продаються, скляна тара WMF, з клапаном для зробити, "теоретично", порожнечу всередині.
Якщо їх заповнювати майже доверху, щоб усередині залишалося якомога менше повітря, темний клапан, тепер блакитний, а раніше чорний, був взагалі марний, оскільки він не мав достатньої «всмоктуючої» потужності.
Ці таппери, щоб зберегти варена їжа в морозильна камера, Вони працюють, оскільки в морозильній камері паралізована вся активність бактерій, і не має значення, є повітря чи ні.
Але зберігати добре приготовлену їжу протягом декількох днів у холодильнику не рекомендується, якщо вони не будуть використані наступного дня.
У наш час деякі газети, щоб продати більше, рекламують або «дарують» контейнери боросилікатне скло які, крім того, вони рекламують як "екстремальний опір" і такі, що зберігають краще і довше.
Чому? Бо вони так кажуть.
Хто провів документальне дослідження, яке підтверджує це твердження?
З ними це те саме, що з тими з WMF, ви не можете зробити вакуум всередині, ні хорошим, ні поганим.
Їх використовують для морозильної камери, залишаючи невеликий вільний простір для розширення, але для холодильника їх вміст можна зіпсувати за дуже короткий час.
Ми всі або майже всі з нетерпінням чекаємо заміни пластику, який повністю біологічно розкладається, але тим часом найкращі контейнери для зберігати в холодильнику це ті, які я поставив вам на початку
♦ Виготовлений з напівжорсткого матеріалу, в якому вакуум можна робити вручну.
♦ Краще кругле або овальне та якісної якості.
Кроки, які слід виконати, такі:
♦ Злийте вміст рагу майже киплячим в один з цих банок, тому його якість повинна бути хорошою, щоб вони могли витримати майже 100ºC Температури.
♦ Наповніть їх до верхівки не виходячи з них.
♦ Накрийте їх відразу після.
♦ Нижче трохи підняти кришку обережно, щоб вигнати трохи повітря, яке може залишитися всередині, разом із тим, що ми будемо робити своєрідний ручний вакуум.
♦ Прикрийте це негайно.
♦ Остудіть його якомога швидше. Якщо літо і дуже жарко, це охолодження можна прискорити, помістивши його в раковину з водою та кубиками льоду.
♦ Як тільки буде кімнатна температура, Збережи це в холодильнику, який повинен знаходитися між 2-4ºC .
Коли буде холодно, ми побачимо, що його кришка стала увігнутою, саме завдяки вакууму, який ми досягли всередині.
♦ Це триватиме вам мбагато днів поки ви їх не відкриваєте. Ось чому дуже важливо позначити їх, щоб вони знали їх вміст, не відкриваючи їх.
Недоліком деяких таких відомих торгових марок поліетиленових контейнерів для консервувати і заморожувати, які були виготовлені кілька років тому, це те, що якщо їх не мити в посудомийній машині, вони залишаються липкими і іноді зберігають сильний запах від продукту, який вони раніше містили, що б ви не робили!
Якщо при подальшому використанні вони залишаються кольорові, Наприклад, після вмісту вареного буряка або домашнього томатного соусу є невелика хитрість, яка іде дуже добре, хоча багато хто може бути скандалізований.
Він полягає в заливанні 1/4 літра води і ще 1/4 звичайний чистий відбілювач.
Помістіть його в мікрохвильову піч, поки воно не закипить, а коли воно закипить, налийте цю суміш у кольоровий посуд, негайно, відновить свій початковий колір.
Потім змийте його водою і вимийте вручну гарячою водою та ручною посудомийною машиною, або покладіть в посудомийну машину, щоб знову вимити, і запах відбілювача зникне.
Чи знали ви, що пластиковий лист що багато хто використовує на кухні, щоб обертати їжу як у холодильнику, так і в морозильній камері, зовсім не водонепроникний оскільки його товщина або мікронна оцінка недостатньо, і не слід використовувати для цих цілей?
Його також не слід використовувати в мікрохвильовці для накриття контейнерів, які не мають кришки, оскільки вони можуть бути міграція частинок їх складу до їжі, яку вони покривають.
Багато хто каже, що він тане в мікрохвильовці, але це зовсім не так.
Після використання лише один раз, він залишається повністю зморщеним ... оскільки він не підходить для цього використання.
А як щодо тієї самої пластикової плівки, яку готують кухарі яйця-пашот всередині каструлі з окропом?
Ну, цієї пластикової плівки теж немає перевірено для цього використання і його також не слід використовувати, хоча це спостерігається щодня.