Харчові звички впливають не лише на наш фізичний стан, а й на психічне здоров’я - два аспекти, тісно пов’язані між собою. Саме з цієї причини ми не повинні нехтувати собою протягом року і звертати увагу на те, що ми споживаємо щодня, і не лише влітку, коли журнали бомбардують нас порадами, щоб привести себе у форму на пляжний сезон.

У цій статті ми розповімо, як пережити спеку найкращі літні рецепти, щоб не відмовлятися від здорового харчування, харчуватися порадами та підказками, які допоможуть вам впоратися з літнім періодом, насолоджуючись їжею, доглядаючи за своїм тілом.

рецепти

Зміст статті

Найздоровіші літні продукти, які не відгодовуються

Товстіти влітку - це страх, який нападає на нас щоразу, коли температури піднімаються, але не хвилюйтеся. У Slow Life House ми даємо вам найкращі поради, щоб ви могли насолоджуватися трапезою, не відмовляючись від літнього задоволення.

Легкі літні рецепти

Наша дієтолог Лаура Парада нещодавно рекомендувала журналу Glamour Spain список здорових і швидких рецептів що ми можемо зробити вдома цього літа.

Серед наших улюблених - запечений лосось, приготовлений у папілоті протягом 15 хвилин при температурі 190 ° С, який ми супроводжуємо соусом із білого сиру, рубаною цибулею, сіллю та перцем.

Ви також можете натерти моркву і нагріти на сковороді з невеликою кількістю олії трохи подрібненої цибулі, зубчиком часнику і одним-двома чилі. Після того, як цибуля пашот, додайте його до моркви і приправте гарячою паприкою, сіллю, перцем і трохи імбиру для легкого, оригінального та смачного супроводу.

Також ми можемо приготувати татакі з червоного тунця на запеченому перці та цибулі та підсмаженому кунжуті. Влітку овочі розмножуються, як і можливості. Експериментуйте та отримуйте задоволення від приготування їжі!

Рецепти з найбільш рекомендованими продуктами влітку

Овочі та фрукти настійно рекомендуються влітку, оскільки вони підтримують нас у зволоженому стані завдяки кількості води, яку вони містять, а також вони є джерелом клітковини з низьким споживанням калорій. Крім того, літо - ідеальний час, щоб зібратися з друзями біля шашлику. У цьому розділі ми допоможемо вам насолоджуватися цими моментами, не перевищуючи калорій і не голодуючи.

Овочеві рецепти

Існує безліч видів овочів, а також способів їх приготування. Не слід боятися експериментувати, пробувати нові продукти і включати їх у свій раціон. Один з рецептів, який нам найбільше подобається, це овочі, приготовані на грилі або грилі. Ми можемо приготувати їх, купаючи в різних оліях, які ми раніше напоювали травами та спеціями на наш вибір, такими як базилік, розмарин, чебрець, перець, перець чилі ... можливості безмежні.!

Якщо смаження на грилі - не ваша справа, спробуйте включити в салати сирі або варені овочі. Додайте нежирний сир фета до салату з огірків і томатів до легкого грецького салату, або баклажани та запечений перець до миски з лободою для начинки та легкої страви.

Різниця між зеленню та овочами

Овочі - це група рослин, що вирощуються, як правило, в садах, для того, щоб їх вживали як їжу, сирої чи вареної. Серед овочів виділяють три групи - овочі та бобові.

З іншого боку, ми називаємо овочі зеленою частиною овочів, придатною для споживання людиною, яку, в свою чергу, можна класифікувати на стебла - селера, листя - такі як крес-салат - або суцвіття - такі як цвітна капуста.-.

Найкращі літні салати

Ми любимо салати! І взимку, і влітку, їх велика універсальність робить їх зірковою стравою, з якою ми ніколи не будемо нудьгувати. Ми можемо поєднувати зелені пагони з фруктами, овочами, вуглеводами та білками, щоб створювати унікальні та різноманітні страви щодня.
Одним з наших улюблених є також улюблений актрисою Гвінет Пелтроу - салат з черевця тунця, салату, вареного яйця, помідорів черрі та спаржі. В якості заправки ми можемо вибрати чайну ложку майонезу з гірчицею, бризку червоного винного оцту, трохи оливкової олії та солі. Також ми можемо змішати капусту з огірком, апельсином та ягодами годжі для салату для детоксикації. Ми можемо заправити його апельсиновим соком, яблучним оцтом і трохи олії.

Ризик барбекю влітку

Ми всі любимо гарне барбекю, однак, як правило, після дуже рясної їжі і, як правило, стоячи, ми почуваємося роздутими, ситими і не надто комфортними для свого тіла. Міф полягає в тому, що, оскільки ми не додаємо олію в барбекю, приготована їжа є більш корисною для здоров’я, і тому ми можемо споживати її більше. Тим не менше, обране м’ясо зазвичай містить дуже високий рівень жиру, що несе ризик для нашого здоров'я, і ​​з цієї причини ми рекомендуємо обмежити певні продукти, особливо перероблені продукти, такі як ковбаси або хорізо, і краще зупинити свій вибір на нежирному м'ясі та овочах. Ви можете приготувати шашлик, поєднавши курку, кабачки, цибулю та болгарський перець для корисного та смачного шашлику. Також пам’ятайте, що слід триматися подалі від хліба, особливо білого, завжди обираючи цільнозернові страви або замінюючи вуглеводи зеленим листям: ви можете зробити сендвіч з листям салату ромен і начинку на ваш вибір для легкого, корисного та оригінального варіанту.

Скільки фруктів їсти влітку?

Фрукти, як і овочі, є найбільш корисною їжею в жаркі часи, оскільки їх високий вміст води допомагає зволожити наш організм. Однак деякі фрукти мають високий глікемічний індекс, який вимірюється як швидкість, з якою вуглеводи у фруктах розпадаються на глюкозу і переходять у кров, а отже, забезпечують нас дуже великою кількістю цукру. Підвищений і зазвичай шкідливий якщо брати надмірно. Плоди, які містять менше цукру червоні фрукти, яблуко або полуницю серед інших, тоді як диня, кавун або банан містять найбільше цукру, і тому нам слід споживати рідше.

Рецепти з м’ясом і рибою на грилі

Для приготування м’яса та риби на грилі, лабо що важливіше - знати, які продукти вибирати. Ми рекомендуємо, як завжди, вибирати нежирне м’ясо та жирну рибу, щоб обмежити жир, який ми їмо. Крім того, філе повинно бути дрібним, щоб воно краще готувалось і краще контролювало суть. Один з наших улюблених рецептів - це лимон і зелень, або з куркою, або з тилапією. Спочатку ми покриваємо їжу, яку будемо готувати, сіллю, перцем, олією та зеленню та розігріваємо гриль, поки соки та зелень дозволяють вбратися в м’ясо або рибу. Як тільки гриль стане гарячим, ми кладемо овочі, такі як перець, цибуля або кабачок, і даємо йому зваритися перед додаванням м'яса або риби. Посипаємо лимоном і подаємо все на тарілку. Також ми можемо зробити кальмари з дуже дрібно нарізаною картоплею або свинячі відбивні з смаженим помідором.

Задоволення та небезпека смузі та морозива

У спеку спокуса мати морозиво непереборна. Однак у цих промислових продуктах харчування зазвичай багато рафінованого цукру та насичених жирів, тому, якщо ми вибираємо солодке морозиво після їжі, краще, якщо воно буде домашнім та містить йогурт та фрукти.

Якщо ми хочемо чогось солодкого, ідеальним варіантом є смузі і простий у приготуванні, оскільки достатньо покласти наші улюблені фрукти та змішати їх, включаючи, якщо хочемо, молоко або йогурт за смаком та подрібнений лід. Смузі містить великий внесок клітковини, і, на відміну від натуральних соків, фрукти повністю змішуються, тому вони додають об’єм і насичують, не втрачаючи своїх властивостей, як це має місце у соках. Однак ми повинні споживати їх у помірних кількостях, оскільки, незважаючи на те, що вони здаються здоровими, надмірне споживання додає багато калорій та цукру з фруктів, які ми пропускаємо через блендер.

Так само ми рекомендуємо не додавати цукру, оскільки фрукти самі по собі вносять великий внесок, і таким чином ми насолоджуємося справжнім і природним смаком їжі.

Нарешті, ми повинні уникати промислових соків і особливо так званих «нектарів», оскільки в більшості випадків фрукти, які вони містять, не є справжніми або переробленими та містять велику кількість цукру, що шкодить нашому здоров’ю.

Важливість здорового харчування цілий рік

Важливо не нехтувати своїм харчуванням і підтримувати здорові звички протягом року, щоб звикнути наш організм і позбутися "нездорових" потреб, таких як білий цукор, газовані безалкогольні напої або хліб.

Як уникнути перетравлення трави влітку?

З літом повертається пісня, яку ви напевно тисячу разів чули в дитинстві: "Вам доведеться почекати дві години, перш ніж увійти у воду після їжі". Чого ваша мати хотіла уникнути за цей час очікування, це скорочення травлення.

Порізи травлення - це захворювання шлунково-кишкового тракту, які спричинені тепловим шоком. Медичний термін називається гідрокуляцією, оскільки вони відбуваються саме тоді, коли організм контактує з холодною водою, що спричиняє зміни в нашому артеріальному тиску та серцевому ритмі. Симптоми включають нудоту, слабкість, затуманення зору або втрату свідомості, що навіть призводить до серцевого нападу, особливо у людей похилого віку, які приймають певні ліки. Найпоширенішою причиною є, як правило, вживання важкої їжі, оскільки після їжі кров концентрується в травній системі і в меншій мірі досягає решти тіла.

Щоб уникнути скорочень травлення, ми рекомендуємо їсти легкі та уникайте занадто великої їжі. Крім того, бажано не змішувати занадто багато продуктів, що перешкоджають травленню, таких як смажене, гостре і оброблене м’ясо, а також пити якомога більше рідини до і після їжі, хоча і не під час, оскільки це уповільнює метаболізм. Нарешті, якщо ми вирішимо зайти у воду, нехай це буде поступово, щоб організм поступово адаптувався до зміни температури.

Годування дітей влітку

Важливо, щоб діти не змінювали своїх харчових звичок протягом літа, оскільки вони перебувають на етапі, коли вони вчаться їсти. З цієї причини ми не повинні піддавати їх дуже різкій зміні розкладу, і ми повинні намагатися підтримувати ритм їжі, яку вони зазвичай приймають. Важливо, щоб вони не перекушували між прийомами їжі, і якщо вони вирішили це зробити, це здорові закуски, такі як фрукти або горіхи.. Як і дорослі, діти повинні уникати великих страв, особливо, щоб не піддаватись ризику гідротоку в морі або басейні. Нарешті, ми можемо заохотити їх займатися спортом, а чому б і ні, допомагати нам готувати їжу, щоб потроху вони усвідомили переваги здорового харчування.

Наш відділ харчування

Барбекю, пляжні бари, важкі страви та пізні вечері негативно впливають на наш метаболізм, до цього часу використовувались при дієтах на бікіні. Літо створено для розслаблення, також коли мова заходить про наш раціон, проте бажано якомога більше усувати шкідливу поведінку та уникати надмірностей. Якщо ви хочете дізнатись більше, завітайте до нашої клініки, де наш дієтолог Лаура Парада та найкращі професіонали в галузі харчування вони створять для вас індивідуальний план і вирішать усі ваші сумніви.

Втрата ваги ні в якому разі не повинна перетворюватися на нав’язливу ідею, і важливо пам’ятати, що кожна людина має різну морфологію та фізіологію, тому число на шкалі або розмір нашої талії не є визначальним чи зобов’язуючим щодо нашого здоров’я. . Найголовніше - не втрачати з виду здорові харчові звички, які найкраще підходять нам відповідно до нашого місцезнаходження та цілей. Ніколи не змушуйте своє тіло до «чудодійних» дієт або дієт, що усувають будь-який важливий елемент харчової піраміди, і перш за все насолоджуйтесь їжею та приготуванням їжі.