Взимку, коли ми не можемо дозволити собі фрукти з наших широт, саме час спробувати екзотичні фрукти, які смачні, а також наповнені вітамінами. Ківі чи хурмікакі раніше були для нас винятковими, ми поступово знайомилися з манго та авокадо. Однак сьогодні також є магазини фруктів, які ви зазвичай можете придбати в Таїланді, В’єтнамі, країнах Африки або в Карибському басейні. Зустріньте їх.

вживання

Пітахая

Солодкий плід сімейства кактусових бере свій початок у лісах Південної Америки. Його ще називають драконовим фруктом або драконовим яйцем. Його зовнішній вигляд дуже цікавий, тому його часто вирощують як декоративну рослину. Темно-рожеву або насичено-жовту шкірку видаляють, залишаючи світлу плоть з чорними крапками або темно-фіолетову з чорними крапками. Смак нагадує ківі та поєднання груші та дині, солодкий та ароматний. Він відмінно підходить для вживання свіжих фруктів, але його також можна сушити. Він підходить для коктейлів, фруктових чашок та салатів, а також у складі легких сирних та ванільних кремів. Його перевага - низький вміст калорій та цукру, кількість антиоксидантів, води та вітамінів В2, В3, С та мікроелементів.

Мангостан

Плоди походять з Таїланду та Індонезії, і досі їх там називають королевою фруктів. В даний час його вирощують у всіх тропічних регіонах світу. Він має круглу форму з твердою і твердою шкіркою, яку, розрізавши по периметру, м’якоть можна легко очистити. М'якоть складається з 4 - 8 білих місяців, із солодкуватим смаком, віддалено нагадує персик з виноградним присмаком. Кісточки або насіння, знайдені кожного місяця, можна споживати після смаження. Мангостін - це фрукт, що містить антиоксиданти - ксантони. Вони мають протизапальні, антибактеріальні, антибіотичні та антипаразитарні властивості.

Дуріан

Сильно ароматичний фрукт, саме завдяки своєму характерному аромату, ділить людей на дві групи, любителів і абсолютних противників цього фрукта. Якщо ви подолаєте специфічний аромат, на вас чекає вершкова м’якоть дуріана. Гурмани, які регулярно вживають дуріан, уподібнюються ванільному крему з мигдальним покриттям. Цікавим у цьому фрукті є те, що, наприклад, у Таїланді його вживання заборонено в деяких готелях, а споживання дуріану в громадському транспорті також заборонено. Аромат проникає навіть через шорстку шкірку плоду, не тільки після його лущення. Найвизначніший і найсмачніший смак дуріану - після того, як сам фрукт впаде з дерева і спожитий протягом шести годин.

Маленькі круглі плоди зовнішнім виглядом та смаком нагадують лічі. Вирощується по всій Південно-Східній Азії. Шкіра рамбутана коричнево-бузкова і покрита дрібними, схожими на волосся, колючками. Після видалення шкірки з плодів очищається м’яка біла м’якоть солодкувато-кислуватого смаку, в середині якої є невелика кісточка. М’якоть містить багато вітаміну С, заліза, антиоксидантів і діє як стимулятор імунітету та захисних сил організму. Найкраще вживати сирий рамбутан або як доповнення до фруктових салатів та мисок.

Опунція

Колюча інжир - вид їстівного кактусу, який походить з Мексики, але в даний час поширений в африканських країнах, Південній Європі, Південній Америці та Карибському басейні. Її солодкі плоди є бонусом цієї рослини, яку в багатьох країнах вважають бур’яном або садять для формування живоплотів для випасу дичини. Плоди опунції мають форму витягнутого циліндра в кольоровій гамі від світло-жовтого до малиново-червоного. Будьте обережні, чистячи фрукти. Опунція має напівпрозорі, але дуже гострі осоти, якими можна незручно обмотати шкіру. Рекомендується чистити його в рукавичці або відклеювати у продавця у певній країні. Однак смак опунції відомий, нагадує солодкий ківі, з тонкою пікантністю і бонусом є чудовий аромат цього свіжого фрукта. Його вживають у сирому вигляді, як частину алкогольних та безалкогольних напоїв, смузі, м’якоті морозива, а також можна термічно обробити на варення або як компот.

Солодке, кисле і особливо ароматне - це також смаки екзотичних фруктів. У сьогоднішній статті ми зупинилися лише на декількох з них. Наступного разу ми поговоримо про різноманітні фрукти, маракуйю та корисність, а також про використання кокосового горіха, який зараз можна придбати в наших універмагах.