Французький кондитер та іспанський хімік створили шоколад «Lola». До складу солодкого входить морська капуста, яка має ситний ефект та інгібітор голоду.

МАРІЯ ЖОЗЕП СЕРРА

periódico

Іспанці знаходяться на дні Європи у споживанні продуктів, одержуваних з какао, із 3,5 кілограма на людину порівняно з дев’ятьма кілограмами в країнах, що споживають найбільше, не враховуючи швейцарців, які їдять в середньому більше 12 кілограмів на рік на людину.

За словами Іспанської асоціації виробників шоколаду та похідних від какао, ожиріння та проблеми з вагою, пов'язані з цим продуктом, таким самим старим, як ацтеки, сповільнили його споживання в нашій країні.

Саме ці дані змусили Армандо Яньєса, хіміка та лікаря в галузі охорони здоров’я, та його партнера Антоніо Муньоса дослідити можливість створення шоколадної бонбони, яка допомогла б зменшити апетит та зменшити почуття голоду.

Шоколадна плитка була додана вчора до ряду продуктів, що складають завжди суперечливий світ дієт для схуднення, який активується щороку приблизно в цей час, коли настає операція бікіні.

Бонбон, хрещений іменем Лола і представлений у Валенсії, поєднує свої передбачувані властивості для схуднення з гастрономічним задоволенням, яке надає французький кондитер Жан Клод Ламбер. "Шоколад, виготовлений Ламбертом, з його високими антиоксидантними властивостями змішується з зеленими водоростями, званими спіруліною, яка забезпечує високу харчову цінність і надає ситний ефект при вживанні перед їжею, сприяючи процесу дієт для схуднення", - заявив Яньєс вчора.

Промоутер шоколаду додає, що мікроводорості, рекомендовані Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) як харчова добавка, забезпечують "необхідні для життя поживні речовини, такі мінерали, як залізо, цинк і кальцій, а також вітаміни, крім амінокислот".

НАСІННЯ ЖОДЖОБИ
Спіруліна, яка характеризує зелений колір шоколаду, не містить холестерину і допомагає в процесі травлення.

Ще одним важливим компонентом, що пригнічує апетит, є насіння жожоба. Творці Lola наполягають на тому, що продукт слід вживати як доповнення до здорового харчування та не припиняти їсти.