Доктор Йоганна Будвіг
Крем "Будвіг" названий на честь його творця доктора Йоганни Будвіг (1908 - 2003), біохіміка, вченого та сімейного лікаря, 7 разів номінованого на Нобелівську премію і жодного разу не здобутого, ймовірно, у свій час через стан жінки.
Вважається одним із світових посилань на тему жирних кислот. Його дослідження показали негативний вплив сучасної обробленої їжі та нестачу поживних речовин на руйнування клітин та їх функцій в організмі, що призводить до хронічних та термінальних захворювань. Перш за все, переробка жиру руйнує електронне поле, яке дозволяє клітинній мембрані нормально функціонувати. Без належного метаболізму жирів кожна життєва функція та кожен орган будуть порушені. Як автомобіль, у якого закінчився акумулятор і який неможливо запустити та циркулювати. Якщо клітини можуть належним чином асоціюватися з амінокислотами, киснем і жирами, вони зможуть проходити через капіляри та сприяти циркуляції. Це включає регенерацію клітин, виведення відходів та токсинів, а також запускає аутоімунні та хронічні процеси захворювання.
Але також функціонування нашого мозку бере участь у вживанні жирів. 60% нашої центральної нервової системи - це жир. Також оболонки кожної з клітин складаються з жирів. Беручи до уваги, що у нас є 75 трильйонів клітин, ми вже можемо уявити, наскільки це важливо. Тіло створює 500 мільйонів клітин щодня, тому важливо забезпечити, щоб ми забезпечували якісні інгредієнти, щоб наш „автомобільний двигун” працював.
Доктор Будвіг виявив, що здоров’я клітин можна швидко покращити, поєднуючи переважно свіжий збитий сир (Кварк) з лляним насінням та олією льону, створюючи крем “Будвіг”.
Збитий свіжий сир багатий на сірчаний білок і насичені жири, а в лляній олії багато тих електронів, які нам потрібні з ненасичених жирних кислот. Коли ці два поєднуються, це робить жири більш розчинними і може легко засвоюватися клітиною через клітинну мембрану.
Доктор Будвіг особисто лікував переважно онкологічних хворих із 90% успіхом навіть при термінальних ракових захворюваннях. Але він виявив, що він ефективний не тільки при раку, але і при лікуванні серцевих захворювань, діабету, шкірних захворювань, артритів, гормонального дисбалансу та неврологічних захворювань.
На додаток до крему Budwig, звичайно, існував цілий протокол, що включав смузі зі свіжих овочів для введення в організм додаткової дози ферментів, вітамінів, мінералів та антиоксидантів, використання ефірної олії ладану (Boswelia Carterii), перебування на сонці 30 хвилин на день (звичайно, не в години пік) для підвищення рівня вітаміну D та лікування різними природними методами та методами.
Доктор Кетрін Кусмін
Його партнер, доктор Кетрін Кусмін (1904 - 1992), присвятила своє життя медичним дослідженням у Швейцарії, особливо цікавлячись наслідками дієти для здоров'я в цілому, а також профілактикою хронічних захворювань та раку. Він працював рука об руку з доктором Будвігом для обміну знаннями та результатами. Головною стравою (у будь-якому сенсі цього слова) його дієтичного лікування є цей сніданок - крем «Будвіг», який він з великим успіхом використовував у своїй клініці.
Як правило, їх дієта радить такі інгредієнти, як цільні зерна (будьте обережні, оригінальні, а не невимовна маса, яку вони продають у великих коробках - докладніше про продукти, які ми вважаємо здоровими: за цим посиланням), необроблену та сиру їжу та необхідні жирні кислоти.
Крем Budwig - чудовий сніданок для запуску процесу детоксикації, забезпечуючи наш організм високоякісними поживними речовинами.
Окрім того, що цей сніданок є дуже хорошим джерелом кальцію, заліза та цинку, цей сніданок багатий ліноленовою кислотою (здоровим жиром) і пропонує важливу кількість вітамінів та мінералів загалом. Поєднання цих інгредієнтів робить його особливо ефективним для:
- реконвалесценція та відновлення (хіміотерапія, операції тощо)
- діабет
- здорова шкіра (екзема та псоріаз)
- артрит
- гормональний баланс
- неврологічна функція
- хвороба серця
Додані пропозиції:
- У будь-якому випадку ми рекомендуємо, щоб молочні продукти були якісними, якщо це можливо коза чи вівця та екологічна, якщо є непереносимість молочних продуктів або їх хочуть уникнути з іншої причини, їх можна замінити на соєвий йогурт якість (без ГМО) або кокосове молоко/вершки (ліпідний профіль якого також дуже цікавий)
- Разом з насінням льону можна додати насіння Чіа. Вони є двома з найбільш поживних насіння там і мають неймовірні переваги для здоров’я, особливо якщо вони пророщені
- У випадках запалення та для лікування та профілактики раку можуть бути додані десертна ложка куркуми і щіпка чорного перцю.Існує безліч досліджень, які показують, що куркумін (діюча речовина куркуми) ефективний при лікуванні запальних процесів і навіть зменшення пухлин, особливо у випадках раку товстої кишки та молочної залози. Чорний перець забезпечує належне засвоєння куркуми.
- Додаємо чайну ложку порошок кориці щоб збалансувати холодну природу молочних продуктів і тире мелених водоростей "тонізувати китайську нирку"
Рецепт крему Budwig:
- 250 г сиру, смузі-свіжого сиру або натурального натурального йогурту
- 4 столові ложки цільних зерен *
• Нарізаний банан або яблуко (або сезонні фрукти)
• Столова ложка подрібнених горіхів
• Столова ложка родзинок, кураги, сушеного інжиру або чорносливу, ...
• Столова ложка меленого насіння (льон, кунжут, чіа, люльки, ...)
• Одна столова ложка оливкової олії/льону/виноградних кісточок/конопель /… . **
• Сік половини лимона
Все добре перемішайте в мисці і готово до сніданку!
Якщо крем занадто густий, можна додати трохи рослинного молока або води.
Цілісні зерна можуть бути:
- Гречка = м’яка та пом’якшувальна, багата мінералами та амінокислотами (білками), не містить глютену, запобігає діареї
- Овес = з високим вмістом фосфору, стимулятор (взимку), проти
запор - Ячмінь = освіжаючий (літо), з високим вмістом фосфору, сприяє лактації
- Пшоно = багате вітаміном А та кремнієм, ремінералізує та не містить глютену
- Рис = збалансований, легкозасвоюваний, поживний, без глютену
** Дуже важливо, щоб олії, якщо це можливо, були холоднопресованими незайманими, оскільки лише вони будуть містити здорові жирні кислоти.
Масла можуть бути:
- Оливкова олія = омега 9
- Льняна олія = попередник омега 3
- Олія виноградних кісточок = антиоксидант
- Кунжутна олія = з високим вмістом кальцію
- Соняшникова олія = з високим вмістом вітаміну Е
Крем Budwig можна і потрібно адаптувати до кожної людини та ситуації. Бувають ситуації, коли забороняється приймати молочні продукти або клітковину, тому дуже важливо адаптувати сніданок до кожної людини, хоча загалом ми намагатимемося підтримувати внесок білка, здорової марлі та поживних речовин.
Крем Budwig для схуднення
Для людей, які контролюють вагу, ми трохи адаптували крем. Наша філософія з цього приводу полягає в тому, щоб адаптувати дієту до кожної людини, оскільки як особистість ми індивідуальні! 😀 Але загалом зменшення споживання рафінованих вуглеводів, як правило, дає хороші результати, особливо щоб уникнути великих стрибків рівня цукру в крові, оскільки викид інсуліну в кров (спричинений споживанням цукру) сприяє відкладенню жирових відкладень. втрата ваги.
Ось чому крупи, навіть якщо вони цілі, будуть зменшені (це дійсно залежатиме від кожної людини, але ми намагаємось зробити загальне приближення), а також сухофрукти. У деяких випадках їх навіть можна повністю усунути.
І досі переважає думка, що дієта для схуднення повинна бути гіпокалорійною і з низьким вмістом жиру. Однак є достатньо досліджень, які показують, що саме ці дієти зазвичай не працюють в довгостроковій перспективі, оскільки організм адаптується до цього споживання калорій, а метаболізм сповільнюється.
Отже, тут ми залишаємо вам крем Budwig, адаптований до дієт для схуднення.
Рецепт крему Budwig адаптований для контролю ваги
• 250 г сиру, пюре зі свіжого сиру або натурального натурального йогурту
• 1 столова ложка цільнозернових злаків
• подрібнене яблуко (або фрукти сезону, крім банана, дині, інжиру або дуже солодких фруктів)
• Столова ложка подрібнених горіхів
• Столова ложка кураги або чорносливу
• Столова ложка меленого насіння (льон, кунжут, чіа, люльки, ...)
• Одна столова ложка оливкової олії/льону/виноградних кісточок/конопель /….
• Сік половини лимона
Сподіваюся, ця інформація щось вам сприяє, і якщо вона вам сподобалась, залиште нам коментар або поділіться нею!